ขนมปังกล้วยสไตล์อเมริกันใส่ถั่วพีแคน

คะแนนโหวต: 24

เวลา: 2 ชั่วโมง 50 นาที
ความซับซ้อน: เฉลี่ย
ปริมาณ: 1 ก้อน

นำกล้วยสุกมาทำเป็นเค้ก แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ เสิร์ฟพร้อมเนยหรือน้ำผลไม้บด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้ง 2 ถ้วย
เบกกิ้งโซดา 1.5 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
กล้วยสุกงอม 4 ลูก
น้ำตาล 1 ถ้วย
เนยละลายที่เย็นแล้ว 3/4 ถ้วย (170 กรัม)
ไข่ 2 ฟอง ประเภท CO
วานิลลาสกัดธรรมชาติ 1 ช้อนชา
พีแคนสับ 1/2 ถ้วย
น้ำตาลไอซิ่งสำหรับตกแต่ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: กล้วย, พีแคน, น้ำตาลไอซิ่ง, สารสกัดวานิลลา, ไข่, แป้งคุณภาพพรีเมียม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส และทาไขมันบางๆ บนพิมพ์อบขนมปังขนาด 23x13 เซนติเมตร

ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้ง เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน

ในชามขนาดเล็ก บดกล้วย 2 ลูกด้วยส้อมจนเป็นชิ้นเล็กๆ ตีกล้วยที่เหลือและน้ำตาลด้วยเครื่องตีไฟฟ้าที่ติดหัวตีประมาณ 3 นาทีจนครีมกล้วยเนียนนุ่มฟู

ใส่เนยละลาย ไข่ และสารสกัดวานิลลาลงไป แล้วตีให้เข้ากันดี โดยใช้ไม้พายปาดข้างชามเป็นระยะ ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแห้งลงไป ระวังอย่าตีมากเกินไป

ใส่ถั่วและกล้วยบดลงไป แล้วใช้ตะหลิวซิลิโคนคนให้เข้ากัน เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ เคาะพิมพ์เบาๆ บนพื้นผิวโต๊ะเพื่อไล่ฟองอากาศออก
อบประมาณ 1 ชั่วโมง 15 นาที จนกระทั่งเป็นสีเหลืองทอง และเมื่อใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปตรงกลางแล้วดึงออกมา ไม้จิ้มฟันจะสะอาด ไม่ต้องกังวลหากขนมปังกล้วยแตกตรงกลาง เพราะเป็นเรื่องปกติและไม่ใช่ปัญหา เพื่อให้ขนมปังมีสีเหลืองทองทั่วถึง ควรหมุนถาดอบขณะอบด้วย

พักขนมปังในกระทะประมาณ 10 นาที จากนั้นย้ายไปวางบนตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิท เมื่อเย็นแล้วก็พร้อมที่จะหั่น นำขนมปังไปปิ้ง โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง แล้วเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเช้า / ของหวาน / คัพเค้ก, บิสกิต / อาหารอเมริกัน / ไทเลอร์ ฟลอเรนซ์

รวมสูตรอาหาร