ขนมปังกล้วยอบในหม้อทอดไร้น้ำมัน

คะแนนโหวต: 6

เวลา: 1 ชั่วโมง 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ขนมปังบานาน่าเบรดที่อบด้วยจมูกข้าวสาลีหรือแป้งโฮลเกรนนั้นเหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าเพื่อสุขภาพที่ให้พลังงานยาวนาน การอบในหม้อทอดไร้น้ำมันใช้เวลาน้อยกว่าการอบในเตาอบ ขนมปังที่ได้จะมีสีเหลืองทอง นุ่ม และมีรสชาติอร่อย ในขณะที่จมูกข้าวสาลีจะช่วยเพิ่มใยอาหารที่ดีต่อสุขภาพและรสชาติคล้ายถั่วอ่อนๆ ให้กับขนมปัง หากหม้อทอดไร้น้ำมันของคุณไม่มีชามสำหรับนวดแป้งโดยเฉพาะ คุณสามารถใช้พิมพ์เค้กโลหะหรือพิมพ์อลูมิเนียมแบบใช้แล้วทิ้งได้ ก่อนอบ คุณสามารถโรยน้ำตาลทรายหยาบลงบนแป้ง ซึ่งจะทำให้ได้เปลือกน้ำตาลที่อร่อย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งคุณภาพดี 0.5 ถ้วย
จมูกข้าวสาลีหรือแป้งสาลีโฮลวีต 1/4 ถ้วย
เกลือ 0.5 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
กล้วยสุก 2 ลูก
น้ำตาลทราย 0.5 ถ้วย
น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย
โยเกิร์ตธรรมดา 1/4 ถ้วย (ไม่ใช่โยเกิร์ตกรีก)
วานิลลาสกัด 0.5 ช้อนชา
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
น้ำตาลทรายแดง 1-2 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งโฮลเกรน, กล้วย, โยเกิร์ต

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามขนาดกลาง ผสมแป้งทั้งสองชนิด เกลือ และเบกกิ้งโซดาเข้าด้วยกัน ในชามขนาดกลางอีกใบ บดกล้วยให้เนียน ใส่ผงน้ำตาลทราย น้ำมัน โยเกิร์ต วานิลา และไข่ลงไปในกล้วยบด แล้วตีให้เข้ากันจนเนียน ร่อนส่วนผสมแห้งลงบนส่วนผสมเปียก แล้วใช้ไม้พายคนให้เข้ากัน
วางแป้งลงในภาชนะอบแบบกลมขนาด 7 นิ้ว (18.5 ซม.) ถาดอบเค้กโลหะ หรือถาดอบที่ปูด้วยฟอยล์ แล้วเกลี่ยให้เรียบ โรยหน้าด้วยน้ำตาลทรายแดง (หากต้องการให้ได้หน้าขนมที่กรอบยิ่งขึ้น)

วางถาดลงในหม้อทอดไร้น้ำมันขนาด 5.3 ควอร์ต (155°C) แล้วอบที่อุณหภูมิ 300°F (155°C) โดยหมุนถาดครึ่งทาง จนกระทั่งใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปตรงกลางขนมปังแล้วดึงออกมาสะอาด ใช้เวลาประมาณ 30-35 นาที นำถาดออกจากหม้อแล้ววางบนตะแกรงพักให้เย็นประมาณ 10 นาที จากนั้นจึงนำขนมปังออกจากถาดและปล่อยให้เย็นสนิทบนตะแกรง หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / เบเกอรี่ / ขนมปังโฮมเมด / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน