ขนมปังขาวในหม้อทอดไร้น้ำมัน

คะแนนโหวต: 84

เวลา: 2 ชั่วโมง 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 1 ก้อน

หม้อทอดไร้น้ำมันเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการอบขนมปังโฮมเมดแสนอร่อย และเป็นตัวช่วยที่ดีเยี่ยมหากคุณไม่มีเตาอบหรือเครื่องทำขนมปัง สำหรับสูตรนี้ คุณจะต้องใช้แป้งสาลี เนย ยีสต์แห้ง และน้ำตาลและเกลืออย่างละ 1.5 ช้อนโต๊ะ ขนมปังที่อบด้วยหม้อทอดไร้น้ำมันจะออกมาเบาและนุ่มฟูภายใน และมีเปลือกนอกสีเหลืองทองกรอบ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนยจืดละลาย 2 ช้อนโต๊ะ และเนยเพิ่มเติมสำหรับทาพิมพ์
ยีสต์แห้ง 1.5 ช้อนชา
น้ำตาล 1.5 ช้อนชา
เกลือหยาบ 1.5 ช้อนชา
แป้งสาลีคุณภาพดี 2 และ 2/3 ถ้วย (ดูหมายเหตุ)
อุปกรณ์พิเศษ: พิมพ์เค้กขนาด 15x7.5 ซม.; เตาอบลมร้อนความจุ 3.5 ลิตร

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งยีสต์, แป้งคุณภาพพรีเมียม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ทาเนยให้ทั่วพิมพ์เค้กขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 15 ซม. แล้วพักไว้
ในชามของเครื่องผสมอาหารแบบตั้งโต๊ะที่ติดตั้งหัวตีแป้ง ให้ผสมเนย ยีสต์ น้ำตาล เกลือ และน้ำอุ่น 1 ถ้วยตวง เข้าด้วยกัน ผสมด้วยความเร็วต่ำ ค่อยๆ ใส่แป้งทีละ 1/2 ถ้วยตวง โดยรอให้ส่วนผสมเข้ากันดีก่อนใส่แต่ละครั้ง เมื่อใส่แป้งทั้งหมดแล้ว ให้ผสมด้วยความเร็วปานกลางเป็นเวลา 8 นาที

เทแป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ ปิดฝา แล้วนำไปพักไว้ในที่อุ่นจนขึ้นฟูเป็นสองเท่า ประมาณ 1 ชั่วโมง
วางพิมพ์ขนมปังลงในหม้อทอดไร้น้ำมันขนาด 3.5 ควอร์ต แล้วตั้งอุณหภูมิที่ 375°F (193°C) อบจนกระทั่งด้านนอกของขนมปังเป็นสีเหลืองทอง และอุณหภูมิภายในถึง 200°F (93°C) ประมาณ 20 นาที ปล่อยให้เย็นในพิมพ์ประมาณ 5 นาที จากนั้นนำขนมปังออกจากพิมพ์แล้ววางบนตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิท

บันทึก

เมื่อตวงแป้ง ให้ใช้ช้อนตักแป้งใส่ถ้วยตวงที่แห้ง แล้วปาดส่วนเกินออก การตักแป้งจากถุงโดยตรงด้วยถ้วยจะทำให้แป้งอัดแน่น ส่งผลให้ขนมอบแห้ง.

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / เบเกอรี่ / ขนมปังโฮมเมด / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน