ขนมปังแซนด์วิชสีขาว

คะแนนโหวต: 13

เวลา: 4 ชั่วโมง 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 2 ก้อน

คุณสามารถอบขนมปังขาวโฮมเมดแสนอร่อยได้ในเตาอบ แม้จะไม่มีเครื่องทำขนมปังโดยเฉพาะ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมเพียงเล็กน้อย ได้แก่ ยีสต์แห้ง เนย แป้ง และน้ำตาลกับเกลือเล็กน้อย การนวดแป้งค่อนข้างง่าย แต่ต้องเตรียมใจไว้สำหรับกระบวนการที่ยาวนาน ซึ่งต้องใช้เวลาพักแป้งประมาณสามชั่วโมง แต่คุ้มค่าแน่นอน และผลลัพธ์ที่ได้จะน่าประทับใจ คุณจะได้ขนมปังที่ยอดเยี่ยมทำจากส่วนผสมจากธรรมชาติ มีเนื้อสัมผัสที่สมบูรณ์แบบสำหรับทำแซนด์วิชทุกชนิด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ยีสต์แห้ง 2 และ 1/4 ช้อนชา
เนยละลาย 55 กรัม + เนยเพิ่มเติมสำหรับทาพิมพ์
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือเม็ดหยาบ 2 ช้อนชา
แป้ง 5 และ 1/4 ถ้วยตวง + แป้งเพิ่มเติมสำหรับนวด

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนย, น้ำตาล, แป้งคุณภาพพรีเมียม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามผสม ให้ใส่ยีสต์และน้ำอุ่น 2 ถ้วยลงไป ใส่เนย น้ำตาล และเกลือ ใช้ช้อนไม้คนแป้งลงไปทีละน้อยจนเนียน จากนั้นใส่แป้งอีกหนึ่งในสามลงไปแล้วคนให้เข้ากัน แล้วนำแป้งออกมาวางบนกระดานที่โรยแป้งไว้ เริ่มนวด นวดประมาณ 15 นาที เติมแป้งเพิ่มตามต้องการ ระวังอย่าให้แป้งแห้ง แป้งควรยังคงเหนียวอยู่ ใส่แป้งลงในชามที่ทาน้ำมันไว้แล้ว ปิดด้วยพลาสติกแรป พักให้ขึ้นฟูประมาณ 1 ชั่วโมง
นวดแป้งต่ออีก 5 นาที ใส่กลับลงในชาม แล้วพักให้ขึ้นอีก 1 ชั่วโมง

ทาเนยในพิมพ์ขนมปัง 2 พิมพ์ ปั้นแป้งเป็นก้อน 2 ก้อน แล้ววางลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ ปิดฝาและพักให้ขึ้นฟูประมาณ 45 นาที
ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส

อบขนมปังจนเป็นสีเหลืองทองและสุกทั่ว ประมาณ 30-35 นาที นำไปวางบนตะแกรงพักให้เย็น

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / เบเกอรี่ / ขนมปังโฮมเมด / รี ดรัมมอนด์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน