พายชีส 3 ชิ้น อบในหม้อทอดไร้น้ำมัน

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 16

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 106, ไขมันทั้งหมด 9 จี., ไขมันอิ่มตัว 5 จี., โปรตีน 4 จี., คาร์โบไฮเดรต 2 จี., เส้นใย 0 จี., คอเลสเตอรอล 36 มก. โซเดียม 137 มก. น้ำตาล 1 จี.

ริคอตต้าเนื้อเนียนนุ่ม โพรโวโลนรสชาติกลมกล่อม และเปโคริโนรสเค็ม ผสานกันในสูตรนี้เพื่อสร้างไส้ชีสที่ลงตัวสำหรับพายพัฟเพสตรี้ที่ทำง่ายๆ พายเหล่านี้ทำในหม้อทอดไร้น้ำมัน ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องอุ่นเตาอบในวันที่อากาศร้อน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ริคอตต้า 220 กรัม
ชีสโพรโวโลนขูด 60 กรัม
ชีสเปโคริโนขูด 60 กรัม
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
ใบโหระพาสดสับ 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือหยาบ 1 ช้อนชา
พริกไทยดำบดสด 1 ช้อนชา
แป้งพัฟแช่แข็ง 1 แผ่น (ละลายแล้ว)
เนยละลายสำหรับทาแป้ง
เมล็ดงา สำหรับโรยหน้า
อุ่น ซอสมารินาราเพื่อการยื่นเอกสาร

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ชีสริคอตต้า, ชีสโปรโวโลน, พัฟเพสตรี้, โหระพา, งา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิหม้อทอดไร้น้ำมันไว้ที่ 190°C ผสมริคอตต้า โปรโวโลเน เพโคริโน ไข่ ใบโหระพา เกลือ และพริกไทยลงในชามขนาดกลาง คนให้เข้ากัน
คลึงแป้งพัฟให้เรียบไม่มีรอยย่น แล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาดเท่ากัน 16 ชิ้น ทาชีสผสม 1 ช้อนโต๊ะลงบนแป้งแต่ละชิ้น

ทาเนยละลายบางๆ บริเวณขอบแป้ง พับครึ่งให้เป็นรูปสามเหลี่ยม แล้วบีบปิดให้สนิท ใช้ส้อมกดขอบให้เป็นลวดลาย ทำซ้ำกับแป้งที่เหลือ นำขนมที่ทำเสร็จแล้ววางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ แล้วนำไปแช่ตู้เย็น
ทาเนยละลายบนหน้าพายแล้วโรยด้วยงา นำพาย 5-6 ชิ้นใส่ตะกร้าของหม้อทอดไร้น้ำมัน แล้วทอดจนเหลืองทอง ประมาณ 8-10 นาที ทอดพายที่เหลือในหม้อทอดไร้น้ำมันแล้วเสิร์ฟพร้อมซอสมาเรียนาราอุ่นๆ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ปิกนิก / อบเร็ว / อาหารฤดูร้อน / เบเกอรี่ / พายและขนมปังไส้คาว / อาหารเรียกน้ำย่อย / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทชีส / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร