เห็ดอบไส้ในหม้อทอดไร้น้ำมัน

คะแนนโหวต: 11

เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: สำหรับบริษัทขนาดใหญ่

เห็ดอบยัดไส้ด้วยส่วนผสมแสนอร่อยของเกล็ดขนมปัง ชีส กระเทียม และสมุนไพร เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สมบูรณ์แบบสำหรับงานเลี้ยงบุฟเฟ่ต์ งานปาร์ตี้ที่บ้าน และวันหยุดต่างๆ หน้าตาน่ารับประทาน อิ่มท้อง เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ และอร่อย การผสมผสานของชีสสองชนิด—มอซซาเรลล่าและเปโคริโน—และมิ้นต์หอมๆ เพิ่มรสชาติพิเศษ ทอดเห็ดยัดไส้ในหม้อทอดไร้น้ำมัน จะช่วยประหยัดเวลา และทำให้เห็ดและไส้มีสีเหลืองทองสวยงามยิ่งขึ้น

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เห็ดแชมปิญอง 36 ดอก (หนักประมาณ 0.6 กิโลกรัม) เอาโคนออกแล้ว
ขนมปังป่น 1/4 ถ้วย
ชีสเปโคริโน โรมาโนขูด 1/4 ถ้วย
มอสซาเรลล่าขูด 2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งสับสด 1 ช้อนโต๊ะ
สะระแหน่สดสับ 1 ช้อนชา
กระเทียมสับ 1 กลีบ
น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
อุปกรณ์พิเศษ: เตาย่างอากาศความจุ 3.5 ลิตร

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เห็ดแชมปิญอง, เศษขนมปัง, ชีสเปโคริโน โรมาโน, ชีสมอสซาเรลล่า, สะระแหน่

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามขนาดกลาง ผสมส่วนผสมต่างๆ เข้าด้วยกัน เศษขนมปังชีสเปโคริโน โรมาโน, มอสซาเรลลา, ผักชีฝรั่ง, สะระแหน่, กระเทียม, น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ, เกลือ 0.5 ช้อนชา และพริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา
ในชามขนาดใหญ่ คลุกเห็ดกับน้ำมันมะกอกที่เหลือ 2 ช้อนโต๊ะ แล้ววางลงบนถาดอบหรือจานขนาดเล็ก โดยให้ด้านที่มีรูอยู่ด้านบน แบ่งส่วนผสมเกล็ดขนมปังให้เท่าๆ กันลงบนเห็ดแต่ละดอก โดยเติมลงในโพรงเห็ดแล้วกดเบาๆ เพื่อปิดผนึก

วางเห็ดครึ่งหนึ่งลงในตะกร้าของหม้อทอดไร้น้ำมันขนาด 3.5 ลิตร โดยวางเรียงเป็นชั้นเดียว ตั้งอุณหภูมิที่ 180°C (350°F) และปรุงจนกระทั่งไส้เริ่มเดือดและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ประมาณ 10 นาที ทำซ้ำกับเห็ดที่เหลือ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเรียกน้ำย่อย / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทผัก / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน