เห็ดอบยัดไส้

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 150, ไขมันทั้งหมด 12 จี., ไขมันอิ่มตัว 4.5 จี., โปรตีน 7 จี., คาร์โบไฮเดรต 6 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 25 มก. โซเดียม 330 มก. น้ำตาล 3 จี.

เห็ดจิ๋วเหล่านี้สามารถประกอบและอบในเตาอบได้อย่างรวดเร็วภายในไม่กี่นาที เสิร์ฟได้เลย หรือจะโรยหน้าด้วยเนื้อหมูสันในหรือไก่ย่างก่อนเสิร์ฟก็ได้ เห็ดจิ๋วหอมๆ เหล่านี้ที่โรยหน้าด้วยเกล็ดขนมปังปิ้ง ชีส และมะเขือเทศ ไม่เพียงแต่ทำง่าย แต่ยังอิ่มท้องและอร่อยอย่างเหลือเชื่ออีกด้วย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เห็ดพอร์โทเบลโลขนาดใหญ่ 4 ดอก เอาโคนออกแล้ว
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะครึ่ง
กระเทียมกลีบใหญ่ 1 กลีบ ขูดละเอียด
ขนมปังโฮลเกรนป่น 2 ช้อนโต๊ะ
ออริกาโนสดสับละเอียด 1 ช้อนชา
มะเขือเทศขนาดกลาง 1 ลูก หั่นเป็น 4 ชิ้น หนาประมาณ 1 เซนติเมตร
มอสซาเรลล่าชีสสดแบบเค็ม 110 กรัม หั่นเป็น 4 ชิ้น

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เห็ดพอร์โทเบลโล, ชีสมอสซาเรลล่า, มะเขือเทศ, เศษขนมปัง, ออริกาโน

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางตะแกรงไว้ด้านบนสุดของเตาอบ ห่างจากแหล่งความร้อนด้านบน 8 เซนติเมตร แล้วเปิดเตาอบ ผสมน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะกับกระเทียมในชามขนาดเล็ก ทาเห็ดด้วยส่วนผสมนี้ แล้ววางลงบนถาดอบที่มีขอบ โดยให้ด้านที่มีครีบเห็ดคว่ำลง
ในชามเล็กอีกใบ ผสมเกล็ดขนมปังกับออริกาโนและน้ำมันมะกอกที่เหลืออีก 1 ช้อนชา พักไว้ก่อน

นำเห็ดไปย่างด้วยไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 2 นาที พลิกเห็ดแต่ละดอกแล้วโรยด้วยเกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทย 1/4 ช้อนชา ย่างด้วยไฟแรงอีกครั้งจนเห็ดนุ่ม ประมาณ 1 นาที
วางมะเขือเทศฝานบางๆ บนดอกเห็ดแต่ละดอก แล้วโรยเกลือ 1/8 ช้อนชา นำเข้าอบด้วยไฟแรงจนมะเขือเทศนิ่มและสุกประมาณ 2 นาที จากนั้นวางชีสโมซซาเรลล่าลงไปด้านบน แล้วโรยด้วยส่วนผสมเกล็ดขนมปัง นำเข้าอบด้วยไฟแรงจนเกล็ดขนมปังเป็นสีเหลืองทอง ชีสละลาย และเห็ดสุกประมาณ 45 วินาที
จัดใส่จานเสิร์ฟและเสิร์ฟขณะยังอุ่นอยู่

หมวดหมู่: