ซูกินีและมันฝรั่งย่างราดชีส

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

การผสมผสานเครื่องเทศชั้นเยี่ยมอย่างกระเทียม ไทม์ และโรสแมรี่ เข้ากับชีสพาร์เมซาน ทำให้เมนูนี้มีรสชาติที่อร่อยเลิศ นำบวบหั่นบางๆ และมันฝรั่งต้มมาผัดในเนยที่ผสมสมุนไพรจนเหลืองทอง จากนั้นโรยด้วยชีสพาร์เมซานขูดฝอย แล้วนำไปอบต่อในเตาอบจนชีสละลายและผักเคลือบด้วยชีสกรอบๆ เมนูเครื่องเคียงแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพนี้จะถูกใจแม้แต่เด็กๆ ที่ไม่ค่อยชอบบวบก็ตาม

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มันฝรั่งอ่อนขนาดเล็ก 4 หัว (สีแดงหรือสีขาว ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 4 เซนติเมตร)
เนย 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม)
กระเทียมสับ 1 กลีบ
ไทม์สับ 1 ช้อนชา
โรสแมรี่สับ 1 ช้อนชา
บวบขนาดเล็ก 2 ลูก ผ่าครึ่งตามยาว (กว้างประมาณ 2.5 ซม. ยาว 12 ซม.)
พาร์เมซานขูด 1/4 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: บวบ, มันฝรั่งแดง, ชีสพาร์เมซาน, โหระพา, โรสแมรี่

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งน้ำในหม้อขนาดกลางให้เดือดด้วยไฟแรง ใส่มันฝรั่งลงไปต้มจนนุ่ม ประมาณ 8-10 นาที สะเด็ดน้ำและปล่อยให้เย็น เมื่อเย็นแล้วหั่นมันฝรั่งครึ่งซีก
ตั้งกระทะขนาดกลางบนไฟปานกลาง ใส่เนย กระเทียม ไทม์ และโรสแมรี่ลงไป ผัดจนเนยละลายประมาณ 2 นาที ในระหว่างนั้น ปรุงรสบวบและมันฝรั่งด้วยเกลือและพริกไทย ค่อยๆ วางบวบและมันฝรั่งโดยคว่ำด้านที่ตัดลงในเนยละลาย ผัดจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 12-15 นาที

ตั้งเตาอบให้เป็นโหมดอบย่าง ปูแผ่นฟอยล์บนถาดอบ วางบวบและมันฝรั่งที่อบแล้วโดยหันด้านที่หั่นขึ้นบนถาดอบ โรยด้วยชีสพาร์เมซาน นำเข้าอบจนชีสเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 4 นาที ตักใส่จานและเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ย่างในเตาอบ / อาหารจานหลัก / ผักและเห็ด / เมนูมันฝรั่ง / เครื่องเคียงมันฝรั่ง / อาหารอิตาเลียน / จิอาด้า เดอ ลอเรนติส

สูตรอาหารที่คล้ายกัน