อาร์ติโชกอบชีส

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

เมนูนี้ใช้ส่วนโคนของอาร์ติโชคที่หมักไว้ รูปทรงคล้ายชามของมันทำให้เป็นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับไส้ อาร์ติโชคจะถูกจัดเรียงในจานอบ โรยด้วยเกล็ดขนมปังและชีสพาร์เมซานขูดฝอย แล้วนำไปอบในเตาอบสักครู่ จากนั้นจึงเติมชีสนุ่มๆ (เช่น บรี หรือชีสนมแกะ) ลงในแต่ละชาม โรยด้วยเกล็ดขนมปังเพิ่มเติม แล้วนำไปย่างในเตาอบ ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยที่มีเปลือกกรอบสีทองและไส้ชีสนุ่มๆ เสิร์ฟอาร์ติโชคหลายๆ ชิ้นพร้อมกันบนผักสลัดราดด้วยน้ำสลัด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

อาร์ติโชคหมัก 1 ขวด (340 กรัม) ซับให้แห้ง
4 ช้อนโต๊ะ แบบธรรมดาหรือ เกล็ดขนมปังปรุงรส
พาร์เมซานขูด 1.5 ช้อนชา
ชีสนมแกะหรือชีสบรีชนิดนุ่ม 110 กรัม หั่นเป็นชิ้น (เอาเปลือกออก)
ผักสลัดรวม 1 ถ้วย
น้ำสลัดบัลซามิก 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: อาร์ติโชค, ชีสแมนเชโก้, ชีสพาร์เมซาน, สลัดผักรวม, เศษขนมปัง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (350°F) ทาน้ำมันมะกอกลงในพิมพ์อบสี่เหลี่ยมขนาด 22 เซนติเมตร (9 นิ้ว) แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง 2 ช้อนโต๊ะ วางส่วนโคนของอาร์ติโชกโดยให้ด้านที่มีรูอยู่ด้านบนลงบนเกล็ดขนมปัง แล้วทาหรือราดด้วยน้ำมันมะกอก โรยด้วยเกล็ดขนมปัง 1 ช้อนโต๊ะและชีสพาร์เมซาน
อบประมาณ 15 นาที จากนั้นนำออกจากเตาอบแล้วนำไปย่าง จัดเรียงชีสแผ่นลงบนอาร์ติโชก โรยด้วยเกล็ดขนมปังที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะ ย่างในเตาอบจนกระทั่งชีสเริ่มเดือดและหน้าชีสมีสีเข้มขึ้น ประมาณ 3-4 นาที คลุกผักสลัดกับน้ำสลัดบัลซามิกในชาม แล้วจัดเสิร์ฟอาร์ติโชกไว้ด้านบนของผักสลัด

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ย่างในเตาอบ / อาหารสำหรับเทศกาล / อาหารจานหลัก / เครื่องเคียง / ผักและเห็ด / ซันนี่ แอนเดอร์สัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน