เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8

กุ้งอบซอส - สูตรโดยละเอียด

วัตถุดิบ:

สำหรับกุ้ง:

• กุ้งทะเล 900 กรัม (12-15 ตัว)
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือทะเล 1/2 ช้อนชา
• พริกไทยดำบดสด 1/2 ช้อนชา

สำหรับซอส:

• ซอสพริกไฮนซ์ 1/2 ถ้วย
• ซอสมะเขือเทศไฮนซ์ 1/2 ช้อนโต๊ะ
• วาซาบิ 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาวคั้นสด 2 ช้อนชา
• เปลือกมะนาว 1 ลูก ขูดหยาบๆ สำหรับโรยหน้า
• 1/2 ช้อนชา ซอสวูสเตอร์เชียร์
• ซอสทาบาสโก 1/4 ช้อนชา

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

กุ้ง, ซอสเผ็ด, ซอสมะเขือเทศ, วาซาบิ, ซอสวูสเตอร์เชียร์, ซอสทาบาสโก้, น้ำมะนาว, เปลือกมะนาว, พริกไทยดำ

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• เตรียมกุ้ง: ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส กุ้ง ลอกเปลือกและตัดหัวกุ้งออก และทิ้งเส้นดำๆ ด้านใน วางกุ้งบนถาดอบ แล้วคลุกเคล้าด้วยน้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทย เกลี่ยให้ทั่ว นำถาดอบเข้าเตาอบ และอบจนเนื้อกุ้งเปลี่ยนเป็นสีชมพู ประมาณ 8-10 นาที พักให้เย็น
ขั้นตอนที่ 2
• เตรียมซอส: ผสมซอสพริก ซอสมะเขือเทศ วาซาบิ น้ำมะนาว ซอสทาบาสโก และซอสวูสเตอร์เชียร์เข้าด้วยกัน โรยเปลือกมะนาวขูดลงบนกุ้ง แล้วเสิร์ฟกุ้งอบพร้อมซอส

คะแนนโหวต: 14