เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ฟริตตาต้ามันฝรั่งและบวบ - สูตรโดยละเอียด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งสีน้ำตาล 1 หัว ปอกเปลือกและหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
• บวบขนาดเล็ก 1 ลูก ขูดฝอยแล้วซับให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว
• ชีสอ่อนหรือคอตเทจชีส 50 กรัม (ประมาณ 1/2 ถ้วย)
• เบคอนรมควัน 2 ชิ้น หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
• หัวหอมเล็ก 1 หัว สับละเอียด
• กระเทียม 1 กลีบ บดละเอียด
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง
• ไข่ขาว 2 ฟอง
• ซอสพริก 1/4 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 3/4 ช้อนชา
• ผักชีสับ 2 ช้อนโต๊ะ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

มันฝรั่ง, บวบ, ชีส, ไข่, หัวหอม, กระเทียม, ซอสเผ็ด, ผักชี

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส
ขั้นตอนที่ 2
• ใส่มันฝรั่งลงในหม้อขนาดเล็กแล้วเติมน้ำเย็นให้ท่วม นำไปต้มจนเดือดแล้วลดไฟลงปานกลาง เคี่ยวต่อประมาณ 6-8 นาที จากนั้นเทน้ำออกและซับมันฝรั่งให้แห้งบนเตา
ขั้นตอนที่ 3
• ในชามขนาดใหญ่ ตีไข่ไก่ ไข่ขาว ผักชี เกลือ และซอสพริกเข้าด้วยกัน
ขั้นตอนที่ 4
• ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่กระเทียมและหัวหอมลงไป ผัดจนหัวหอมใส ประมาณ 2 นาที
  
  ใส่บวบลงไปแล้วผัดจนนิ่ม ประมาณ 6 นาที
  
  ใส่มันฝรั่งที่ต้มแล้วลงไป และปรุงต่อจนมันฝรั่งเริ่มเป็นสีน้ำตาลอ่อน ประมาณ 4 นาที
ขั้นตอนที่ 5
• เทส่วนผสมไข่ลงบนผักให้ทั่ว โรยด้วยชีสและเบคอน
  
  นำฟริตตาต้าเข้าอบในเตาอบจนส่วนผสมไข่สุกและชีสเป็นสีเหลืองทอง นำฟริตตาต้าพร้อมมันฝรั่งและบวบออกจากเตาอบแล้วแบ่งเป็นส่วนๆ

คะแนนโหวต: 17