มันฝรั่งย่างราดชีสและครีมเปรี้ยว ทอดในกระทะ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

ในช่วงฤดูร้อนที่อากาศร้อนอบอ้าว เมื่อคุณไม่อยากเปิดเตาอบ แต่ยังอยากทำมันฝรั่งอบแสนอร่อยให้ตัวเองและคนที่คุณรักได้ทาน คุณสามารถใช้เตาย่างแทนได้ ผลลัพธ์ที่ได้คือเมนูแสนอร่อยที่ใส่ชีสและเบคอน สูตรนี้เป็นเพียงแนวทางในการทำมันฝรั่งอบแบบพื้นฐาน แต่คุณสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความชอบของคุณ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มันฝรั่งรัสเซ็ต 3 หัว หั่นบางๆ
8 ชิ้น เบคอนหั่นเป็นชิ้นขนาด 2.5 เซนติเมตร
เชดดาร์ชีส 230 กรัม ขูดละเอียด
ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย 3 ต้น

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มันฝรั่ง, เบคอน, ชีสเชดดาร์, ต้นหอม, ครีมเปรี้ยว

ปรุงอาหารตามสูตร:

เตรียมเตาย่างของคุณให้พร้อมสำหรับการปรุงอาหารด้วยความร้อนโดยตรงและโดยอ้อม.

สำหรับเตาย่างแก๊ส (ที่มี 3 หัวเตาขึ้นไป): เปิดหัวเตาทุกหัวไปที่ระดับความร้อนปานกลางถึงสูง หลังจากนั้นประมาณ 15 นาที ให้ปิดหัวเตาด้านข้างหัวใดหัวหนึ่ง แล้วลดความร้อนลงเหลือระดับปานกลางสำหรับหัวเตาที่เหลือ
สำหรับเตาย่างถ่านวางถ่านอัดก้อนที่กำลังคุและมีขี้เถ้าปกคลุมอยู่เต็มแท่งไว้ด้านหนึ่งของเตาย่าง ส่วนอีกด้านหนึ่งให้วางถาดรองน้ำมันไว้เพื่อป้องกันเปลวไฟลุกโชน

ตั้งกระทะเหล็กหล่อขนาด 10 นิ้วบนไฟแรงโดยตรง แล้วใส่เบคอนลงไป ทอดโดยคนบ่อยๆ จนเบคอนกรอบ ประมาณ 5 นาที ใช้กระชอนตักเบคอนขึ้นวางบนจานที่รองด้วยกระดาษซับน้ำมัน

ใส่มันฝรั่งลงในกระทะแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย คนให้ทั่วด้วยน้ำมันเบคอน จากนั้นย้ายไปวางบนเตาย่างโดยใช้ความร้อนทางอ้อมและปิดฝา ย่างโดยเปิดฝาและคนทุกๆ 5 นาที จนกว่ามันฝรั่งจะนุ่ม ประมาณ 20 นาที
โรยด้วยเชดดาร์ชีสแล้วนำกลับไปตั้งไฟโดยตรง ย่างโดยไม่ต้องปิดฝาจนกระทั่งด้านล่างเป็นสีเหลืองทองและชีสละลาย (ประมาณ 10 นาที ขึ้นอยู่กับความร้อนของเตาย่าง) พักให้เย็นประมาณ 10 นาที จากนั้นราดด้วยครีมเปรี้ยวหลายๆ จุด แล้วโรยด้วยสมุนไพรและเบคอน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / กระทะ / หม้อตุ๋น / ย่าง, บาร์บีคิว / ผักและผลไม้ย่าง / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน