มีทโลฟย่างราดชีส

คะแนนโหวต: 2

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: จัสติน วอล์คเกอร์

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 314, ไขมันทั้งหมด 12 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 28 จี., คาร์โบไฮเดรต 25 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

สูตรมีทโลฟชีสนี้ทำจากเนื้อวัวบด ผักปรุงรสและสมุนไพร ขนมปังป่น และไข่ นำชีสที่บ่มแล้วมาห่อไว้ด้านในเนื้อวัวบด แล้วนำไปอบในฟอยล์บนเตาย่าง เสิร์ฟพร้อมพริกหวานย่าง

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อวัวบด 450 กรัม จากส่วนบนของซี่โครงหมูที่มีไขมันน้อย 90%
พริกหวานหลากสี 3 ลูก หั่นเป็นสี่ส่วนหรือหั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ
เชดดาร์ชีสชนิดบ่ม 85 กรัม หั่นเป็นชิ้นยาว 5 เซนติเมตร จำนวน 4 ชิ้น
ต้นหอม 1 กำ (ส่วนสีขาวและสีเขียวอ่อน) หั่นเป็นชิ้นๆ
ขึ้นฉ่าย 1 ต้น หั่นเป็นชิ้นๆ
ผักชีฝรั่งสด 1/4 ถ้วย
1 ช้อนโต๊ะ เศษขนมปัง
ไข่ 1 ฟอง
ซอสวูสเตอร์เชียร์ 2 ช้อนชา และเพิ่มเติมสำหรับทาให้ทั่ว
เกลือเม็ดหยาบและพริกไทยบดสดใหม่
ซอสมะเขือเทศ 1/4 ถ้วย
สเปรย์พิเศษสำหรับหล่อลื่น

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อบด, ชีสเชดดาร์, พริกหวาน, ต้นหอม, ขึ้นฉ่าย, ผักชีฝรั่ง, ไข่, เศษขนมปัง, ซอสวูสเตอร์เชียร์, ซอสมะเขือเทศ

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาปิ้งย่างให้ร้อนปานกลางถึงสูง นำหัวหอม ขึ้นฉ่าย และผักชีฝรั่งไปปั่นให้ละเอียด แล้วเทใส่ชาม ใส่เนื้อวัวบด ขนมปังป่น ไข่ ซอสวูสเตอร์เชียร์ 2 ช้อนชา เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยตามชอบลงไป

ใช้มือคลุกเคล้าเนื้อบดให้เข้ากัน แล้วแบ่งออกเป็น 4 ส่วน วางชีสหนึ่งชิ้นลงบนแต่ละส่วน ปั้นแต่ละส่วนให้เป็นแผ่นกลมรูปไข่ขนาดใหญ่ โดยมีชีสอยู่ด้านใน
นำแผ่นฟอยล์ขนาดใหญ่สองแผ่นมาวางซ้อนกัน แล้วฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารลงบนแผ่นฟอยล์ด้านบน วางเนื้อบดไว้ตรงกลางแผ่นฟอยล์ โดยเว้นระยะห่างกันประมาณครึ่งนิ้ว แล้วฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารลงบนด้านบนอีกครั้ง พับขอบฟอยล์เข้าหากันให้เป็นห่อ แล้วบีบขอบให้แน่น วางห่อฟอยล์ลงบนตะแกรงย่าง โดยให้ด้านที่มีรอยต่ออยู่ด้านล่าง

วางพริกโดยให้ด้านที่มีเปลือกคว่ำลงบนตะแกรงย่าง ปิดฝาและย่างประมาณ 10 นาที พลิกพริกกลับด้าน ทาด้วยซอสวูสเตอร์เชียร์และโรยเกลือ จากนั้นพลิกตะแกรงย่างกลับด้าน ย่างต่อโดยปิดฝาอีก 8 นาที