มีทโลฟในเตาอบ

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 1 ชั่วโมง 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

มีทโลฟเป็นอาหารที่ทำง่ายและอร่อย เหมาะสำหรับทั้งมื้อเย็นและมื้อพิเศษ เปลือกเบคอนช่วยรักษาความชุ่มฉ่ำและรสชาติของเนื้อ ทำให้จานนี้มีกลิ่นหอมและรสชาติที่ยอดเยี่ยม และดูน่ารับประทานอย่างเหลือเชื่อ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มีทโลฟ

นม 1 ถ้วย
ขนมปัง 6 แผ่น
เนื้อวัวบด 900 กรัม
ชีสพาร์เมซานขูด 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
1/4 ช้อนชา เกลือปรุงรส
ผักชีฝรั่งสับ 1/4-1/2 ถ้วย
ไข่ไก่ตีแล้ว 4 ฟอง
เบคอนหั่นบางๆ 8-12 ชิ้น

ซอสมะเขือเทศ

ซอสมะเขือเทศ 1/2 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดง 6 ช้อนโต๊ะ
ผงมัสตาร์ดแห้ง 1 ช้อนชา
ซอสพริก 1-2 หยด
ซอสวูสเตอร์เชียร์ 1-2 หยด

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: น้ำนม, ขนมปังขาว, เนื้อบด, ชีสพาร์เมซาน, ผักชีฝรั่ง, ไข่, เบคอน, ซอสมะเขือเทศ, น้ำตาลทรายแดง, ผงมัสตาร์ด, ซอสเผ็ด, ซอสวูสเตอร์เชียร์

ปรุงอาหารตามสูตร:

เตรียมเนื้อบดอบ: ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส
เทนมลงบนขนมปังแล้วทิ้งไว้สักสองสามนาที ในชามขนาดใหญ่ ผสมเนื้อวัวบด ขนมปัง นม พาร์เมซานชีส เกลือ พริกไทยเล็กน้อย เกลือปรุงรส และผักชีฝรั่งเข้าด้วยกัน ใส่ไข่ลงไป ใช้มือที่สะอาดคลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

นำส่วนผสมที่ได้มาปั้นเป็นรูปทรงคล้ายก้อนขนมปัง วางบนถาดอบที่ปูด้วยฟอยล์ แล้ววางตะแกรงไว้ด้านบน เพื่อให้ไขมันส่วนเกินไหลออกจากเนื้อสัตว์
วางเบคอนแผ่นบางๆ ไว้ด้านบน แล้วสอดเบคอนไว้ใต้เนื้อบดเพื่อช่วยให้เนื้อบดคงรูป
เตรียมซอสมะเขือเทศ: เทซอสมะเขือเทศลงในชาม ใส่ผงน้ำตาลทรายแดง ผงมัสตาร์ด ซอสพริก และซอสวูสเตอร์เชียร์ลงไป ผสมให้เข้ากันจนเนียน เทซอส 1/3 ส่วนลงบนมีทโลฟ
อบมีทโลฟเป็นเวลา 45 นาที จากนั้นราดด้วยซอสมะเขือเทศที่เหลืออีก 1/3 ส่วน อบต่ออีก 20-25 นาทีจนสุกทั่ว มีทโลฟควรจะไม่เป็นสีชมพูตรงกลางแล้ว พักไว้ 10 นาทีก่อนเสิร์ฟ

เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศที่เหลือ