มีทโลฟไก่งวงและผักราดซอส

คะแนนโหวต: 2

วิธีทำ - เนื้อบดไก่งวงและผักราดซอสเคลือบ

เวลา: 2 ชั่วโมง 5 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

เนื้อบดอบสไตล์บ็อบบี้ เฟลย์จานนี้ดูสวยงามและเบาเป็นพิเศษด้วยชิ้นบวบและพริกหวานสีสดใส ส่วนผสมหลักในจานนี้คือ... เนื้อไก่งวงบดไม่ติดมันโดยเติมเกล็ดขนมปังปังโกะของญี่ปุ่นลงไป

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อไก่งวงบด 680 กรัม (ไขมัน 10%)
ชีสโรมาโนหรือพาร์เมซานขูด 1/2 ช้อนโต๊ะ
เกล็ดขนมปังปังโกะ 1 ถ้วย (เกล็ดขนมปังญี่ปุ่นแบบหยาบ)
น้ำส้มบัลซามิก 1/4 ถ้วยตวง บวก 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ
บวบขนาดเล็ก 1 ลูก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
พริกหวานสีแดง 1 เม็ด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
พริกหวานสีเหลือง 1 เม็ด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
กระเทียม 5 กลีบ บดรวมกับเกลือหยาบจนเป็นเนื้อเดียวกัน
พริกป่น 1/2 ช้อนชา
เกลือเม็ดหยาบและพริกไทยบดสดใหม่
ไข่ไก่ตีพอแตก 1 ฟอง (ประเภท CO)
ไทม์สดสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งสดสับ 1/4 ถ้วย
3/4 ถ้วย ซอสมะเขือเทศ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อไก่งวงบด, ชีสเปโคริโน โรมาโน, ชีสพาร์เมซาน, เกล็ดขนมปังปังโกะ, ไข่, น้ำส้มสายชูบัลซามิก, ซอสมะเขือเทศ, พริกป่น, บวบ, พริกหวาน, กระเทียม, โหระพา, ผักชีฝรั่ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟแรง ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ใส่บวบ พริกหวาน กระเทียมบด และพริกป่น 1/4 ช้อนชา ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ผัดจนนิ่มประมาณ 5 นาที พักให้เย็น

ในชามขนาดใหญ่ ตีไข่ ไทม์สด และผักชีฝรั่งเข้าด้วยกัน จากนั้นใส่เนื้อไก่งวงบดลงไป เกล็ดขนมปังปังโกะใส่ชีสพาร์เมซานขูด 1/2 ถ้วย ซอสมะเขือเทศ 1/2 ถ้วย น้ำส้มบัลซามิก 2 ช้อนโต๊ะ และผักที่เย็นแล้วลงไป ผสมให้เข้ากัน
ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส (220°C) เทส่วนผสมลงในพิมพ์อบขนมปังขนาด 23 x 13 เซนติเมตร แล้วกดเบาๆ ในชามขนาดเล็ก ผสมซอสมะเขือเทศที่เหลือ 1/4 ถ้วย น้ำส้มบัลซามิก 1/4 ถ้วย และพริกป่น 1/4 ช้อนชา คนให้เข้ากัน ทาลงบนผิวหน้าของมีทโลฟ นำเข้าอบประมาณ 1 ชั่วโมงถึง 1 ชั่วโมง 15 นาที พักไว้ 10 นาทีก่อนหั่น

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / หม้อตุ๋น / นก / / อาหารตุรกี / อาหารไก่งวงบด / อาหารอเมริกัน / บ็อบบี้ เฟลย์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน