ซุปไก่งวง "ของเหลือก็อร่อย"
คะแนนโหวต: 3
เวลา: 1 ชั่วโมง 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6
อัลตัน บราวน์ ใส่ใจไม่ให้ไก่งวงเหลือทิ้งหลังวันขอบคุณพระเจ้า ดังนั้นแทนที่จะทิ้งกระดูกและเศษต่างๆ เขาจึงนำมาทำเป็นซุปแสนอร่อยทานกับข้าว
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- เนื้อไก่งวงสุกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 2 ถ้วย
- โครงกระดูกไก่งวง 1 ชิ้น
- น้ำซุปผัก 2 ลิตร
- ผักรวมแช่แข็ง 1 ห่อ (280 กรัม)
- ข้าวเมล็ดยาว 1/2 ถ้วย
- เครื่องปรุงรสปู 1 ช้อนชา
- ไทม์แห้ง 2 ช้อนชา
- เกลือหยาบ
- พริกไทยดำบดสดใหม่
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไก่งวง, ข้าวเมล็ดยาว, โหระพา
ปรุงอาหารตามสูตร:
- เทน้ำซุปผักลงในหม้อขนาด 6-8 ควอร์ต แล้วใส่กระดูกไก่งวงลงไป กดให้แน่นเพื่อให้แน่ใจว่ากระดูกจมอยู่ในน้ำซุปทั้งหมด ปิดฝา ตั้งไฟปานกลาง แล้วต้มจนเดือด
ลดไฟลงให้เหลือไฟอ่อน แล้วเคี่ยวต่ออีก 1 ชั่วโมง หลังจากนั้น นำกระดูกออก แล้วใส่ผัก ข้าว ไก่งวง เครื่องปรุงรสสำหรับต้มปู และไทม์ลงไป ปิดฝาอีกครั้ง แล้วเคี่ยวต่ออีก 20 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ซุปไก่งวง ปรุงรสตามชอบ
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
