มีทโลฟไก่งวงขนาดเล็ก

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: มัฟฟิน 18 ชิ้น

มีทโลฟเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำน่ารับประทาน พร้อมเปลือกกรอบๆ อบด้วยซอสมะเขือเทศ ตอนนี้มีจำหน่ายในรูปแบบมัฟฟินขนาดเล็กแล้ว เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้ที่บ้านและของว่างทานเล่นอย่างรวดเร็ว วิธีทำก็ง่ายมาก เพียงแค่ใช้พิมพ์มัฟฟินโลหะขนาดมาตรฐาน 2 อัน นำส่วนผสมของเนื้อไก่งวง เบคอนหั่นชิ้นเล็กๆ เครื่องเทศ และข้าวโอ๊ตแช่นม มาเกลี่ยลงในพิมพ์มัฟฟิน แล้วนำไปอบ โดยทาซอสมะเขือเทศธรรมชาติก่อน ระหว่าง และหลังอบ มีทโลฟขนาดเล็กเหล่านี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารจานหลักพร้อมกับผักเคียงได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อไก่งวงบด 1.1 กิโลกรัม
ข้าวโอ๊ตธรรมดา 1.5 ถ้วย
นมสด 1 ถ้วย
เบคอน 4 ชิ้น หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ผักชีฝรั่งสับสด 3 ช้อนโต๊ะ + เพิ่มเติมสำหรับตกแต่ง
เกลือปรุงรส 0.5 ช้อนชา เช่น ยี่ห้อ Lawry's
พริกไทยดำบดสด 0.5 ช้อนชา
พริกป่น 0.5 ช้อนชา
ซอสมะเขือเทศ 1 ถ้วย + เพิ่มได้ตามต้องการ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อไก่งวงบด, เบคอน, เกลือปรุงรส, พริกป่น, ซอสมะเขือเทศ, ข้าวโอ๊ตบด, น้ำนม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (575°C) ฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารลงในพิมพ์มัฟฟิน 18 ถ้วยให้ทั่ว (หรือใช้พิมพ์มัฟฟิน 12 ถ้วยสองอัน)
ใส่ข้าวโอ๊ตลงในชามขนาดเล็ก แล้วค่อยๆ เทนมลงไป คนให้ข้าวโอ๊ตเคลือบด้วยนมจนทั่ว แล้วพักไว้สักครู่

ใส่เนื้อไก่งวงบดและเบคอนลงในชามขนาดใหญ่แยกกัน จากนั้นใส่ข้าวโอ๊ตและนมจากชามนั้นลงไป ใส่ผักชีฝรั่ง เกลือปรุงรส พริกไทยดำ พริกป่น และซอสมะเขือเทศ 1/4 ถ้วย คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากันด้วยมือ ตักส่วนผสมเนื้อ 1/4 ถ้วยใส่ลงในพิมพ์มัฟฟินที่ทาเนยไว้แล้ว บีบซอสมะเขือเทศประมาณ 1/2 ช้อนชาลงบนเนื้อบดแต่ละชิ้น เกลี่ยซอสมะเขือเทศให้ทั่วด้วยช้อน จากนั้นใช้ช้อนดันขอบเนื้อบดให้ติดกับขอบพิมพ์ (เพื่อให้ดูเรียบร้อยยิ่งขึ้น)
อบประมาณ 25 นาที จากนั้นตักซอสมะเขือเทศอีก 1/2 ช้อนชาลงบนมีทโลฟแต่ละชิ้น แล้วใช้ช้อนเกลี่ยให้ทั่วเพื่อให้ซอสเคลือบเนื้อให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ อบต่อจนสุกทั่วและมีฟองปุดๆ บริเวณขอบ ประมาณ 30 นาที หากมีส่วนใดของเนื้อที่ไม่ได้ทาซอสมะเขือเทศ ให้ทาเพิ่ม
โรยผักชีฝรั่งลงบนมีทโลฟ แล้วพักไว้ในกระทะประมาณ 5-7 นาทีก่อนเสิร์ฟ ใช้มีดคมๆ กรีดรอบขอบมีทโลฟเพื่อช่วยให้หลุดจากขอบกระทะได้ง่ายขึ้น เสิร์ฟร้อนๆ พร้อมผักเคียง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สูตรอาหารสำหรับเด็ก / อาหารสำหรับเทศกาล / งานเลี้ยงอาหารค่ำ / เบเกอรี่ / คุกกี้และมัฟฟินที่ไม่หวาน / อาหารเรียกน้ำย่อย / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทเนื้อสัตว์ / / / อาหารตุรกี / อาหารไก่งวงบด / รี ดรัมมอนด์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน