ผักรากย่างกับมีทโลฟขนาดเล็กห่อฟอยล์

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 654, ไขมันทั้งหมด 38 จี., ไขมันอิ่มตัว 12 จี., โปรตีน 30 จี., คาร์โบไฮเดรต 48 จี., เส้นใย 7 จี., คอเลสเตอรอล 147 มก. โซเดียม 900 มก. น้ำตาล 15 จี.

ย่างอาหารจานโปรดที่ปรุงเองที่บ้านในห่อฟอยล์ เช่น วางมีทโลฟขนาดเล็กแต่ละชิ้นลงบนแผ่นฟอยล์ จัดเรียงพร้อมแครอท พาร์สนิป และมันฝรั่ง ปิดผนึกให้สนิท แล้วนำไปย่าง วิธีการปรุงอาหารแบบนี้จะยกระดับอาหารจานโปรดที่คุ้นเคยไปอีกขั้น

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อวัวบด 600 กรัม (ไขมัน 15%)
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
เกล็ดขนมปังปังโกะ 0.5 ถ้วย
1/4 ถ้วย + 2 ช้อนโต๊ะ ซอสบาร์บีคิว
ต้นหอม 2 ต้น หั่นบางๆ
สเปรย์สำหรับทำอาหาร
มันฝรั่งแดงขนาดเล็ก 350 กรัม หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
แครอท 2 หัว หั่นบางๆ
พาร์สนิป 2 หัว หั่นบางๆ
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1 ช้อนโต๊ะ
ไทม์สดสับหยาบ 1 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อบด, มันฝรั่งแดง, รากผักชีฝรั่ง, แครอท, ต้นหอม, เกล็ดขนมปังปังโกะ, ซอสบาร์บีคิว, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาปิ้งย่างให้ร้อนปานกลางถึงสูง ในชามขนาดใหญ่ ผสมเนื้อวัวบด ไข่ และ... เศษขนมปังใส่ซอสบาร์บีคิว 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 3/4 ช้อนชา และพริกไทยดำบดสดเล็กน้อย ใส่ต้นหอมซอย โดยเก็บต้นหอมไว้ 2 ช้อนโต๊ะสำหรับโรยหน้า คลุกเคล้าให้เข้ากันด้วยมือ
เตรียมแผ่นฟอยล์ยาว 2 นิ้ว 4 แผ่น แล้วฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารบางๆ ลงไป ในชามขนาดใหญ่ ผสมมันฝรั่ง แครอท และพาร์สนิปกับน้ำมันมะกอก ไทม์ และเกลือพริกไทยดำอย่างพอเหมาะ กระจายผักให้ทั่วแผ่นฟอยล์ โดยวางซ้อนกันไว้ด้านใดด้านหนึ่ง ทำหลุมตรงกลางผักสำหรับใส่มีทโลฟ

แบ่งส่วนผสมเนื้อออกเป็น 4 ส่วน แล้วปั้นเป็นก้อนเนื้อขนาดเล็ก 8x10 ซม. พับฟอยล์ห่อเนื้อและผัก จากนั้นพับขอบฟอยล์เข้ามาด้านในให้เป็นรูปห่อ
ย่างมีทโลฟห่อประมาณ 10 นาที จากนั้นพลิกด้านและย่างต่อจนกว่าผักจะนุ่มและมีทโลฟสุกทั่ว ประมาณ 5-8 นาที ค่อยๆ เปิดห่อออก แล้วทาซอสบาร์บีคิวที่เหลือ 1/4 ถ้วยลงบนด้านบนและด้านข้างของมีทโลฟห่อ โรยด้วยต้นหอมซอยที่เหลือ

บันทึก

ควรทาซอสบาร์บีคิวลงบนมีทโลฟหลังจากย่างเสร็จแล้วเท่านั้น มิเช่นนั้นซอสอาจไหม้ติดตะแกรงย่างได้

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สูตรอาหารจากสวนหลังบ้าน / ฟอยล์ / อาหารฤดูร้อน / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / เนื้อ / ย่าง, บาร์บีคิว / สูตรอาหารย่างง่ายๆ / เนื้อย่าง / / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร