พีชอบกรอบในฟอยล์

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 270, ไขมันทั้งหมด 9 จี., ไขมันอิ่มตัว 5 จี., โปรตีน 6 จี., คาร์โบไฮเดรต 44 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 30 มก. โซเดียม 30 มก. น้ำตาล 33 จี.

คริสป์ (Crisp) คือพายผลไม้สไตล์อเมริกันที่โรยหน้าด้วยสตรอยเซลกรุบกรอบ พายเหล่านี้มักมีเนยเป็นส่วนประกอบหลัก ซึ่งทำให้เปลือกพายกรอบอร่อย หากต้องการคริสป์ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้น สามารถทำได้โดยการย่างในห่อฟอยล์ทีละชิ้น วิธีใช้คือใช้ลูกพีชสดผ่าครึ่ง นำส่วนผสมของน้ำตาลทรายแดง เนยเล็กน้อย และเกลือ มาใส่ในลูกพีช แล้วนำไปย่างจนลูกพีชนิ่มและเคลือบด้วยคาราเมลแสนอร่อย เสิร์ฟพร้อมกราโนล่ากรุบกรอบและดีต่อสุขภาพ ไอศกรีมโยเกิร์ตแคลอรี่ต่ำเข้ากันได้ดีกับของหวานชนิดนี้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วย
เนย 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม) หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
เกลือเม็ดหยาบเล็กน้อย
ลูกพีชสุก 4 ลูก
กราโนล่า 4 ช้อนโต๊ะ
โยเกิร์ตแช่แข็งรสวานิลลาไขมันต่ำ 4 ถ้วย (เลือกใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
อุปกรณ์พิเศษ: ฟอยล์สำหรับงานหนัก

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: น้ำตาลทรายแดง, เนย, ลูกพีช, กราโนล่า, โยเกิร์ต

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาปิ้งย่างให้ร้อนปานกลางถึงสูง

ตัดแผ่นฟอยล์หนาแบบสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาดพอดีจำนวน 4 แผ่น
ผสมน้ำตาล เนย และเกลือลงในชามขนาดเล็ก

ผ่าลูกพีชครึ่งลูกแล้วเอาเมล็ดออก จากนั้นใส่ส่วนผสมน้ำตาลลงในลูกพีชแต่ละครึ่งลูก
วางลูกพีชครึ่งลูกสองชิ้น โดยให้ด้านที่มีไส้คว่ำลงตรงกลางแผ่นฟอยล์แต่ละแผ่น รวบฟอยล์ที่ด้านข้างและบีบขอบให้แน่นเพื่อทำเป็นห่อสี่ห่อ
วางห่ออาหารลงบนตะแกรงย่าง ปิดฝา แล้วย่างประมาณ 15 นาที โดยหมุนห่ออาหารเมื่อผ่านไปครึ่งเวลา (คุณสามารถนำห่ออาหารออกมาเปิดดูความสุกได้ตลอดเวลา ระวังอย่าให้ไอน้ำลวกมือ) นำห่ออาหารออกจากตะแกรงย่างแล้วพักไว้สักครู่
ค่อยๆ เปิดห่อแต่ละห่อ (ไอน้ำร้อนจะพุ่งออกมา) และใช้ช้อนหรือส้อมพลิกพีชครึ่งซีก พีชควรจะนุ่มและเคลือบด้วยซอสคาราเมล เสิร์ฟพร้อมกราโนลา 1 ช้อนโต๊ะ และโยเกิร์ตแช่แข็งเล็กน้อยตามต้องการ

หมวดหมู่: