ถั่วอบห่อฟอยล์ราดเนยพริกปาปริก้า

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 - 6

เครื่องเคียงจานนี้ประกอบด้วยถั่วสามชนิด ได้แก่ ถั่วฝักยาว ถั่วเหลือง และถั่วลิมา ถั่วลิมาเป็นถั่วกระป๋อง นำถั่วมาคลุกกับน้ำมันมะกอก ใส่ในห่อฟอยล์ แล้วนำไปย่างจนนุ่ม จุดเด่นของจานนี้คือเนยสมุนไพรผสมพริกปาปริก้ารมควัน ซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติที่นุ่มนวลและกลมกล่อม พร้อมกลิ่นหอมรมควันให้กับผัก ใส่เนยสมุนไพรลงในแต่ละห่อฟอยล์ รอให้เนยละลายและเคลือบถั่ว แล้วเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อย่าง

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ อุณหภูมิห้อง
พริกปาปริก้ารมควัน 0.5 ช้อนชา
เปลือกมะนาวขูดละเอียด 1 ช้อนชา + มะนาวฝานเป็นชิ้นสำหรับเสิร์ฟ
ถั่วฝักยาว 330 กรัม ตัดปลายออก
ถั่วแวกซ์สีเหลือง 330 กรัม ตัดปลายออก
ถั่วลิมา 1 กระป๋อง (430 กรัม) ล้างให้สะอาด
กระเทียมสับ 3 กลีบ
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ถั่วเขียว, ถั่วเหลือง, ถั่วลิมา, พริกปาปริก้า

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาปิ้งย่างให้ร้อนปานกลางถึงสูง ในชามขนาดเล็ก ผสมเนย ปาปริก้า ผิวเลมอนขูด เกลือ 2 หยิบมือ และพริกไทยดำป่น คนให้เข้ากันจนเนียน ในชามขนาดใหญ่ ผสมถั่วเขียว ถั่วเหลือง และถั่วลิมา เข้ากับกระเทียม น้ำมันมะกอก เกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทยดำป่นเล็กน้อย
วางแผ่นฟอยล์หนาขนาด 60 ซม. (24 นิ้ว) สองแผ่นลงบนเคาน์เตอร์ กระจายผักให้ทั่วแผ่นฟอยล์ทั้งสองแผ่น เติมน้ำ 1 ช้อนโต๊ะลงในกองถั่วแต่ละกอง นำด้านสั้นของแผ่นฟอยล์มาประกบกันแล้วพับปิดให้สนิท จากนั้นพับด้านยาวทับลงไปแล้วปิดให้แน่นสนิทเพื่อทำเป็นห่อสองห่อ

ย่างห่อถั่วประมาณ 8 นาที พลิกด้านแล้วย่างต่อจนถั่วสุกนุ่มและมีรอยไหม้เล็กน้อย ประมาณ 4 นาที ค่อยๆ เปิดห่อถั่วออกแล้วคลุกผักกับเนยสมุนไพร เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝาน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / อาหารที่มีใยอาหารสูง / ฟอยล์ / อาหารจานหลัก / เครื่องเคียง / ย่าง, บาร์บีคิว / ผักและผลไม้ย่าง / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน