เฟรนช์โทสต์เพื่อสุขภาพห่อฟอยล์ย่างบนเตา

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 400, ไขมันทั้งหมด 13 จี., ไขมันอิ่มตัว 6 จี., โปรตีน 15 จี., คาร์โบไฮเดรต 56 จี., เส้นใย 5 จี., คอเลสเตอรอล 115 มก. โซเดียม 440 มก. น้ำตาล 23 จี.

ของหวานแสนอร่อยในงานปิกนิกนั้นอาจดูแปลกไปบ้าง แต่หลังจากทานอาหารปิ้งย่างแสนอร่อยแล้ว คุณสามารถอบเฟรนช์โทสต์ได้ ซึ่งจะทำให้เฟรนช์โทสต์ไม่ใช่แค่ขนมปังอบธรรมดา แต่เป็นของหวานชั้นเลิศอย่างแท้จริง วิธีทำ ให้ใช้ฟอยล์แบบไม่ติดกระทะ วางขนมปังที่แช่ในส่วนผสมนมลงบนฟอยล์แต่ละแผ่น ห่อให้มิดชิด แล้วนำไปย่างบนเตาถ่าน ด้านนอกจะกรอบ ส่วนด้านในจะนุ่มเหมือนคัสตาร์ด ด้วยส่วนผสมของไข่ นมข้นหวาน น้ำเชื่อมเมเปิ้ล อบเชย และวานิลลา เสิร์ฟเฟรนช์โทสต์กับผลเบอร์รี่สด และเพลิดเพลินกับของหวานเพื่อสุขภาพกลางแจ้ง

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนยละลาย 3 ช้อนโต๊ะ (45 กรัม)
นมข้นหวานไขมันต่ำไม่ใส่น้ำตาล 350 กรัม
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง ประเภท CO
น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 2 ช้อนโต๊ะ + เพิ่มเติมสำหรับเสิร์ฟ
วานิลลาสกัด 2 ช้อนชา
อบเชยป่น 1 ช้อนชา
ขนมปังธัญพืช 8 แผ่น ปิ้งบางๆ
เบอร์รี่รวม 1 ถ้วย
อุปกรณ์พิเศษ: ฟอยล์เคลือบกันติด

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนย, นมเข้มข้น, ไข่, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล, สารสกัดวานิลลา, อบเชย, ขนมปังธัญพืชรวม, ลูกเกด, ราสเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาปิ้งย่างให้ร้อนปานกลางถึงสูง

ฉีกแผ่นฟอยล์ออกเป็น 8 แผ่น แผ่นละ 35 ซม. แล้ววางเรียงโดยให้ด้านที่ไม่ติดกระทะหงายขึ้น ทาเนยละลายลงตรงกลางของแต่ละแผ่น
ในชามขนาดเล็กหรือถุงที่ปิดผนึกได้ ผสมนมข้นหวาน ไข่ น้ำเชื่อมเมเปิ้ล วานิลลา และอบเชยเข้าด้วยกันแล้วตีให้เข้ากัน

จุ่มขนมปังแต่ละแผ่นลงในส่วนผสมนมทั้งสองด้าน วางขนมปัง 2 แผ่นติดกันโดยไม่ให้ซ้อนทับกันบนแผ่นฟอยล์ที่ทาไขมันไว้ ทำซ้ำกับขนมปังที่เหลือและแผ่นฟอยล์อีก 3 แผ่น
ห่อด้วยฟอยล์ นำแผ่นฟอยล์ที่ทาไขมันแล้วที่เหลือมาวางทับบนขนมปังที่แช่น้ำไว้แต่ละส่วน โดยให้แน่ใจว่าฟอยล์วางราบไปกับขนมปังและขอบของแผ่นฟอยล์ทั้งสองแผ่นมาบรรจบกัน พับและบีบขอบให้แน่นเพื่อทำเป็นห่อสี่เหลี่ยมผืนผ้า 4 ห่อ
วางแผ่นแป้งลงบนตะแกรงย่าง ปิดฝา แล้วอบประมาณ 5 นาที พลิกแผ่นแป้ง ปิดฝา แล้วอบต่ออีก 5 นาที นำออกจากตะแกรงย่างแล้วพักไว้สักครู่ ค่อยๆ แกะฟอยล์ออก (ไอน้ำร้อนจะพุ่งออกมา) เฟรนช์โทสต์ทั้งสองด้านควรมีสีเหลืองทอง และตรงกลางควรยังคงนุ่มอยู่ เสิร์ฟโดยใส่ฟอยล์ไว้ หรือจัดใส่จาน โรยหน้าด้วยเบอร์รี่ 1/4 ถ้วยตวง และราดด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลถ้าต้องการ

บันทึก

ถ้าไม่มีตะกร้อมือสำหรับตีไข่ ก็สามารถใช้ส้อมแทนได้