เฟรนช์โทสต์เสียบไม้ราดซอสแบล็กเบอร์รี่

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

แม้ว่าเฟรนช์โทสต์จะเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าตามประเพณี แต่ก็สามารถนำมาทำเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมได้เช่นกันเมื่อนำไปย่างบนไม้เสียบ นำขนมปังชาลาห์ที่แช่ในคัสตาร์ดไข่มาเสียบไม้แล้วย่างจนคัสตาร์ดเซ็ตตัวและขนมปังเป็นสีเหลืองทอง อย่าลืมแช่ไม้เสียบในน้ำก่อนเพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้ นำแบล็กเบอร์รีที่ผสมกับน้ำตาลและเนยในห่อฟอยล์ปิดสนิทไปย่างพร้อมกับเฟรนช์โทสต์ จะได้ซอสเบอร์รีแสนอร่อยสำหรับราดบนไม้เสียบของหวาน เสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและอร่อยไปกับมื้ออาหารที่มีเนื้อสัตว์

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แบล็กเบอร์รี 2 กล่อง (กล่องละ 170 กรัม) (ประมาณ 2 ถ้วย)
น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย + 2 ช้อนโต๊ะ
เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง
ครีมไขมันต่ำ 2 ถ้วย (10%)
วานิลลาสกัด 1 ช้อนโต๊ะ
อบเชยป่น 1 ช้อนชา
ลูกจันทน์เทศขูดสด 0.5 ช้อนชา
ขนมปังชาลาห์ 1 ชิ้น (360 กรัม) หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาด 4 ซม.
น้ำตาลไอซิ่ง สำหรับโรยหน้า
น้ำเชื่อมเมเปิ้ลธรรมชาติ สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ชาลาห์, ไข่, ครีม, แบล็กเบอร์รี่, ลูกจันทน์เทศ, อบเชย, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาปิ้งย่างด้วยไฟปานกลางถึงสูง นำแผ่นฟอยล์หนาขนาด 12 นิ้วสองแผ่นมาซ้อนกัน คลุกเคล้าแบล็กเบอร์รีกับน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะและเนยบนแผ่นฟอยล์ นำด้านสั้นของแผ่นฟอยล์มาประกบกันแล้วพับปิดให้สนิท จากนั้นพับด้านตรงข้ามทับลงไปแล้วปิดให้สนิท ย่างจนผลไม้เดือดปุดๆ และน้ำผลไม้ข้นเป็นน้ำเชื่อม ประมาณ 12-15 นาที ตักเบอร์รีใส่ชาม
ในขณะเดียวกัน ในชามผสม ให้ตีไข่ ครีมหนัก น้ำตาลทรายที่เหลือ 1/4 ถ้วย สารสกัดวานิลลา อบเชย ลูกจันทน์เทศ และเกลือเล็กน้อยเข้าด้วยกัน วางขนมปังชาลาห์ลงในถาดอบขนาด 9 x 13 นิ้ว เทส่วนผสมไข่ลงบนขนมปังแล้วปล่อยให้ซึมเข้าไป โดยพลิกชิ้นขนมปังชาลาห์เพื่อให้เคลือบทุกด้าน ประมาณ 1-2 นาที เสียบชิ้นขนมปังชาลาห์ลงบนไม้เสียบ 6 อัน (หากใช้ไม้เสียบไม้ ให้แช่ไม้เสียบในน้ำประมาณ 20 นาทีก่อน)