เฟรนช์โทสต์ราดคาราเมลครีมบรูเล่

คะแนนโหวต: 11

เวลา: 1 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 894, ไขมันทั้งหมด 32 จี., ไขมันอิ่มตัว 14 จี., โปรตีน 21 จี., คาร์โบไฮเดรต 130 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 279 มก. โซเดียม 729 มก. น้ำตาล 87 จี.

ลองทำเฟรนช์โทสต์สไตล์ครีมบรูเล่ดูสิ แล้วอาหารเช้าของคุณจะกลายเป็นของหวานสุดหรู อร่อยไม่แพ้ครีมบรูเล่ แต่ทำง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ เพียงแค่นำขนมปังขาวแผ่นหนาๆ มาแช่ในครีม อบในเตาอบ แล้วโรยด้วยน้ำตาลก่อนเสิร์ฟ จากนั้นนำไปปิ้งจนได้เปลือกคาราเมลที่สวยงาม ราดด้วยซอสคาราเมลโฮมเมด แล้วก็อร่อยได้เลย!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ขนมปังบริออช 1 ชิ้น น้ำหนัก 350 กรัม
น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 0.5 ช้อนโต๊ะ
วานิลลาสกัด 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือหยาบ 0.5 ช้อนชา
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง + ไข่แดง 4 ฟอง
นมสด 3 ช้อนโต๊ะ + 2 ช้อนโต๊ะ
สเปรย์น้ำมันสำหรับทาถาดอบ
น้ำตาลทรายแดงอ่อน 0.5 ถ้วย
เนยจืด 4 ช้อนโต๊ะ
อบเชยป่น 1/4 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 0.5 ถ้วย
อุปกรณ์พิเศษเตาในครัว

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ขนมปังบริออช, ไข่, น้ำนม, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล, อบเชย

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส หั่นขนมปังบริออชเป็นชิ้นหนา 5 เซนติเมตร จำนวน 4 ชิ้น แล้วจัดเรียงเป็นชั้นเดียวในถาดอบขนาด 22x32 เซนติเมตร
ในชามขนาดกลาง ผสมน้ำเชื่อมเมเปิ้ล สารสกัดวานิลลา เกลือ ไข่ไก่ทั้งฟอง (ทั้งไข่แดงและไข่ขาว) และนม 3 ถ้วยตวง เทส่วนผสมลงบนขนมปัง นำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 15 นาที พลิกขนมปังอีกด้าน แล้วนำไปแช่ตู้เย็นต่อจนกว่าขนมปังจะดูดซับของเหลวเกือบทั้งหมด ประมาณอีก 15 นาที

ปูแผ่นรองอบด้วยกระดาษไขและฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารลงไป วางขนมปังลงบนแผ่นรองอบที่เตรียมไว้ (รอให้น้ำส่วนเกินไหลออกจากชิ้นขนมปังก่อน) อบจนกระทั่งด้านบนเป็นสีเหลืองทองอ่อนๆ และคัสตาร์ดเซ็ตตัวสนิท ประมาณ 35 นาที นำไปวางบนจานเสิร์ฟที่เข้าเตาอบได้
ในขณะเดียวกัน นำน้ำตาลทรายแดง เนย และอบเชยใส่ลงในหม้อขนาดกลาง แล้วตั้งไฟปานกลาง คนจนละลายและเนียน ประมาณ 3 นาที เทนมที่เหลืออีก 2 ช้อนโต๊ะลงไป แล้วตั้งไฟให้เดือดปานกลาง คนบ่อยๆ จนน้ำตาลละลายและซอสข้นขึ้น ประมาณ 5 นาที พักไว้
โรยน้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะลงบนขนมปังปิ้งแต่ละแผ่น ใช้ไฟแช็กเผาน้ำตาลจนเป็นคาราเมล ทิ้งไว้ 5 นาทีเพื่อให้คาราเมลแข็งตัว เสิร์ฟขนมปังปิ้งขณะอุ่นๆ พร้อมซอสคาราเมล

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารเช้า / อาหารสำหรับเทศกาล / วันที่ 8 มีนาคม / ของหวาน / ซูเฟล่ พุดดิ้ง เมอแรงค์ เมอแรงค์ / แพนเค้ก, ฟริตเตอร์, วาฟเฟิล, แซนด์วิช / / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร