ข้าวไก่ย่างและไส้กรอกโชริโซ่ห่อฟอยล์

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 903, ไขมันทั้งหมด 53 จี., ไขมันอิ่มตัว 14 จี., โปรตีน 42 จี., คาร์โบไฮเดรต 63 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 193 มก. โซเดียม 1197 มก. น้ำตาล 4 จี.

ข้าวแช่แข็งสำเร็จรูปเป็นส่วนผสมที่ใช้ได้หลากหลายและปรุงอาหารได้รวดเร็ว และเป็นส่วนประกอบสำคัญของเมนูแสนอร่อยนี้ โดยเสิร์ฟในห่อฟอยล์แยกชิ้นก่อนนำไปย่าง การวางข้าวแช่แข็งบนฟอยล์จะช่วยป้องกันไม่ให้ข้าวสุกเกินไปในขณะที่คุณเตรียมส่วนผสมอื่นๆ เมื่อข้าวละลาย ไก่ก็จะเกือบสุกและเริ่มกรอบ และข้าวก็จะดูดซับน้ำจากไก่และอุ่นขึ้น

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ข้าวสุกแช่แข็ง 4 ถ้วย
พริกหวานสีเหลืองหรือสีแดง 1 ลูก (หรืออย่างละครึ่ง) หั่นบางๆ
ไส้กรอกโชริโซ่เม็กซิกันย่าง 2 ชิ้น หั่นบางๆ
มะกอกเขียว 0.5 ถ้วยตวง พร้อมพริกปิเมนโต (ใช้มะกอกลูกใหญ่หั่นครึ่ง)
ซอสมะเขือเทศกระป๋อง 1 กระป๋อง (220 กรัม)
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 3 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอม 3 ต้น หั่นบางๆ
เนื้อไก่ส่วนสะโพกไม่มีหนังและกระดูก 700 กรัม หั่นเป็น 12 ชิ้น
พริกปาปริก้า 2 ช้อนชา
ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
กระเทียมผง 1 ช้อนชา
ผักชีฝรั่งสับสด 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ข้าว, พริกหวาน, มะกอก, ไส้กรอกโชริโซ่, น่องไก่, ต้นหอม, ซอสมะเขือเทศ, ผงกระเทียม, พริกปาปริก้า, ออริกาโน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาปิ้งย่างให้ร้อนปานกลางถึงสูง ในชามขนาดใหญ่ ผสมข้าวสาร พริกหวาน ไส้กรอกโชริโซ่ มะกอก ซอสมะเขือเทศ น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยดำบดสดเล็กน้อย ใส่ต้นหอมซอยลงไป โดยเก็บต้นหอมไว้ 2 ช้อนโต๊ะสำหรับตกแต่ง
เตรียมแผ่นฟอยล์ขนาด 18 นิ้ว (45 ซม.) จำนวน 4 แผ่น แบ่งข้าวสารใส่ลงในแผ่นฟอยล์แต่ละแผ่น ใส่ไก่ลงในชามเปล่าพร้อมกับน้ำมันมะกอกที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะ พริกปาปริก้า ออริกาโน ผงกระเทียม เกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทยดำ คลุกเคล้าให้เข้ากัน

วางไก่ลงบนข้าว (3 ชิ้นต่อห่อ) นำด้านสั้นของแผ่นฟอยล์มาประกบกันแล้วพับสองครั้งเพื่อปิดผนึก จากนั้นพับด้านข้างเข้าหากันเพื่อทำเป็นห่อ
นำไก่ที่ห่อด้วยฟอยล์ไปย่าง โดยพลิกกลับด้านเป็นครั้งคราว จนกระทั่งไก่สุกทั่ว ประมาณ 25 นาที นำออกจากเตาย่างแล้วพักไว้ 5-10 นาที ค่อยๆ เปิดห่อฟอยล์ โรยด้วยผักชีสับและต้นหอมที่เหลือ

หมวดหมู่: