มีทโลฟไก่ขนาดเล็กในเปลือกมันฝรั่ง

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 8 ชั่วโมง 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 486, ไขมันทั้งหมด 29 จี., ไขมันอิ่มตัว 16 จี., โปรตีน 23 จี., คาร์โบไฮเดรต 35 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 154 มก. โซเดียม 817 มก. น้ำตาล 5 จี.

ซันนี่ แอนเดอร์สันกล่าวว่า "ฉันรู้ว่ามีทโลฟเข้ากันได้ดีกับน้ำเกรวี่ แต่สูตรนี้เข้มข้นมากจนไม่จำเป็นต้องใช้น้ำเกรวี่เลย และเนื่องจากมีคนรักน้ำเกรวี่มากมาย ฉันจึงอยากเอาใจทุกคนด้วยการแบ่งปันสูตรเต็มๆ ไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรไหน ก็ขอให้ทานให้อร่อยนะคะ!"

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เศษขนมปัง

ขนมปังขาว 2 แผ่น

ฐานมันฝรั่ง

มันฝรั่งพันธุ์ Russet Burbank 2-3 หัว ปอกเปลือกและหั่นเป็นแผ่นบางๆ ด้วยเครื่องหั่นแบบแมนโดลิน
เนยเค็มละลาย 110 กรัม

ไก่มีทโลฟ

น้ำมะนาวธรรมชาติ 1/4 ช้อนโต๊ะ
พาร์เมซานขูด 1/3 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมขูด 1/4 ถ้วย
ซอสวูสเตอร์เชียร์ 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือหยาบ 1 ช้อนชา
พริกป่นเล็กน้อย
กระเทียม 1 กลีบ ขูดฝอย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
เนื้อไก่สับ 450 กรัม
มะเขือเทศเชอร์รี่ 8-10 ลูก บดด้วยมือ
ไทม์สด 6 กิ่ง

น้ำเกรวี่

เนยเค็ม 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งคุณภาพดี 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสวูสเตอร์เชียร์ 2 ช้อนชา
กระเทียม 1 กลีบ ขูดฝอย
ไทม์สด 8-10 กิ่ง
น้ำซุปไก่ร้อน 1 ถ้วย
น้ำมะนาวธรรมชาติอุ่น 0.5 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไก่สับ, น้ำมะนาว, มันฝรั่ง, มะเขือเทศเชอร์รี่, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

เศษขนมปัง:

นำขนมปังโฮลวีตไปปิ้งขนมปังในคืนก่อนหน้า แล้วปล่อยให้แห้งข้ามคืน วันรุ่งขึ้น นำขนมปังปิ้งมาบดในชามเล็กๆ จนได้เนื้อสัมผัสเหมือนทราย แล้วพักไว้
ฐานมันฝรั่ง:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (350°F) จุ่มมันฝรั่งแต่ละชิ้นลงในเนยแล้วซับให้แห้ง วางมันฝรั่งลงในพิมพ์มัฟฟินขนาด 12 ถ้วย โดยเรียงเป็น 2-3 ชั้น (ประมาณ 15 ชิ้นต่อพิมพ์) ให้มันฝรั่งยื่นขึ้นมาจากขอบพิมพ์ประมาณ 1/4 นิ้ว เติมน้ำลงในพิมพ์มัฟฟินที่ว่างอยู่ นำเข้าอบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 25 นาที พักไว้

ไก่มีทโลฟ:

เพิ่มอุณหภูมิเตาอบเป็น 190°C (350°F) เทน้ำมะนาวลงในชามขนาดใหญ่แล้วใส่เกล็ดขนมปัง คนจนเนียน ใส่ชีสพาร์เมซาน หัวหอม ซอสวูสเตอร์เชียร์ เกลือ พริกป่น กระเทียม ไข่ และพริกไทยดำบดเล็กน้อย คนจนได้ส่วนผสมที่มีลักษณะเป็นเนื้อเหลว
ใส่เนื้อไก่สับและมะเขือเทศลงไป แล้วใช้มือคลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากันอย่างทั่วถึง ส่วนผสมควรเหนียว!
อินนิงส์:

ตักส่วนผสมไก่ลงบนฐานมันฝรั่งแต่ละชิ้นเล็กน้อย วางใบไทม์ไว้ด้านบน เติมน้ำลงในช่องว่าง นำเข้าอบจนขอบของมีทโลฟเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 15 นาที พักให้เย็นลงเล็กน้อยประมาณ 5 นาที จากนั้นใช้ตะหลิวหรือมีดเนยตักแต่ละชิ้นออกมา เสิร์ฟพร้อมน้ำเกรวี่มีทโลฟ
ซอสมีทโลฟ:

ในหม้อขนาดเล็ก ตั้งไฟกลาง ละลายเนยแล้วใส่แป้งลงไป คนตลอดเวลาจนส่วนผสมหยุดเป็นฟองและข้นขึ้นเล็กน้อย เปลี่ยนเป็นสีเหลืองทองอ่อนๆ ใส่ซอสวูสเตอร์เชียร์และกระเทียมลงไป คนจนเนียน ใส่ใบไทม์ลงไป คนให้เข้ากัน ค่อยๆ เทน้ำซุปและน้ำมะนาวลงไป คนจนซอสข้นขึ้นประมาณ 5 นาที ตักใบไทม์ออก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ