มีทโลฟขนาดเล็กกับมอสซาเรลล่า

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 916, ไขมันทั้งหมด 57 จี., ไขมันอิ่มตัว 24 จี., โปรตีน 66 จี., คาร์โบไฮเดรต 33 จี., เส้นใย 5 จี., คอเลสเตอรอล 249 มก. โซเดียม 1766 มก. น้ำตาล 15 จี.

มีทโลฟโรลเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ สอดไส้ชีสโมซซาเรลล่าเยิ้มๆ ราดด้วยซอสมะเขือเทศรสเลิศ เสิร์ฟพร้อมซอสมารินาร่าอุ่นๆ เพื่อให้ได้รูปทรงที่สวยงาม ให้ใช้พิมพ์คุกกี้ทรงกลมขนาดใหญ่ (10 ซม.) หรือพิมพ์วงกลมสำหรับทำขนม หรือถ้าไม่มีทั้งสองอย่าง ก็ใช้พิมพ์วงกลมจากกระป๋องขนาดเล็กแทนได้ เสิร์ฟมีทโลฟโรลขณะร้อนๆ เพื่อให้ได้รสชาติชีสเยิ้มๆ ตรงกลาง

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มีทโลฟ

เนื้อบดผสม 700 กรัม (เนื้อวัว เนื้อหมู และเนื้อลูกวัว)
หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว ขูดฝอย
เกล็ดขนมปังปังโกะญี่ปุ่น 0.5 ถ้วย หรือเกล็ดขนมปังธรรมดา
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง ตีให้เข้ากัน
ผักชีฝรั่งสับ 1/4 ถ้วย
ซอสวูสเตอร์เชียร์ 2 ช้อนโต๊ะ
มัสตาร์ดแบบมีเมล็ด 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือเม็ดหยาบ 2 ช้อนชา
เครื่องปรุงรสอิตาเลียน 0.5 ช้อนชา
กระเทียมผง 0.5 ช้อนชา
เบคอนแพนเชตต้าหั่นบาง 4 ชิ้น (ประมาณ 30 กรัม) (ไม่จำเป็น)
มอสซาเรลล่าชีสก้อนเล็ก 4 ชิ้น (รวมประมาณ 60 กรัม)
อุปกรณ์พิเศษอุปกรณ์ที่ใช้คือ ที่ตัดคุกกี้ทรงกลมขนาด 10 ซม. หรือกระป๋องโลหะ เช่น กระป๋องปลาทูน่า ที่ตัดส่วนบนและล่างออกแล้ว

เคลือบ

ซอสมะเขือเทศ 1/4 ถ้วย
น้ำส้มบัลซามิก 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
2 ช้อนโต๊ะ ซอสมารินาราซื้อจากร้านหรือทำเอง ร้อน

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อบด, หมูสับ, เนื้อลูกวัวสับ, เกล็ดขนมปังปังโกะ, ซอสมะเขือเทศ, ชีสมอสซาเรลล่า, น้ำส้มสายชูบัลซามิก, ซอสมารินารา, ซอสวูสเตอร์เชียร์, เครื่องปรุงรสอิตาเลียน, ผงกระเทียม, มัสตาร์ดเมล็ดเต็ม, แพนเชตต้า, เบคอน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส ปูแผ่นรองอบด้วยกระดาษไขหรือฟอยล์
ใส่เนื้อบดที่ผสมแล้วลงในชามขนาดใหญ่ แล้วใช้มือคลุกเคล้าหัวหอมให้เข้ากับเนื้อบดเบาๆ เศษขนมปังใส่ไข่ ผักชีฝรั่ง ซอสวูสเตอร์เชียร์ มัสตาร์ด เกลือ เครื่องปรุงรสอิตาเลียน ผงกระเทียม และพริกไทย ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน อย่าอัดส่วนผสมแน่นเกินไป

วางแผ่นเบคอน (ถ้าใช้) ลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ โดยเว้นระยะห่างกันประมาณสองสามนิ้ว แล้ววางที่ตัดเนื้อลงบนเบคอนชิ้นหนึ่ง แบ่งส่วนผสมเนื้อออกเป็น 4 ส่วนเท่าๆ กัน กดชีสลงตรงกลางแล้วปิดให้ชีสคลุมเนื้อจนมิด นำส่วนผสมเนื้อส่วนหนึ่งใส่ลงในที่ตัดเนื้อ แล้วกดเบาๆ ให้เนื้อเรียบเสมอกับเบคอน ทำซ้ำกับส่วนผสมเนื้อที่เหลือจนได้มีทโลฟขนาดเล็ก 4 ชิ้น นำที่ตัดเนื้อออก
ผสมส่วนผสมสำหรับทำซอสเคลือบในชามขนาดเล็ก จากนั้นทาซอสเคลือบประมาณ 1 ช้อนโต๊ะลงบนด้านบนและด้านข้างของมีทโลฟแต่ละชิ้น นำเข้าอบประมาณ 10 นาที
จากนั้นลดอุณหภูมิเตาอบลงเหลือ 325°F (160°C) และอบต่อจนสุก ประมาณ 15 นาที เวลาเสิร์ฟ ให้ตักซอสมาเรียนาราอุ่นๆ ลงตรงกลางจานสี่ใบ แล้ววางมีทโลฟไว้ด้านบน

บันทึก

เบคอนแพนเชตต้าช่วยเพิ่มรสชาติที่ดีให้กับมีทโลฟ แต่คุณก็สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เบคอนก็ได้ เพียงแค่ปั้นส่วนผสมเนื้อลงในพิมพ์ตัดเนื้อบนถาดอบโดยตรง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารยัดไส้ / อาหารสำหรับเทศกาล / งานเลี้ยงอาหารค่ำ / อาหารจานหลัก / เนื้อ / / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน