คาเปรเซ่กับมะเขือเทศและมอสซาเรลลาชีสบอคคอนชินี่

คะแนนโหวต: 3

วิธีทำสลัดคาเปรเซ่กับมะเขือเทศและมอสซาเรลล่าบอคคอนชินี

เวลา: 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 10

แม้ว่ารสชาติของสลัดนี้จะแทบจะเหมือนกับสลัดคาเปรเซ่แบบดั้งเดิมของอิตาลี ซึ่งประกอบด้วยมะเขือเทศหั่นแผ่น มอสซาเรลล่า และใบโหระพา ราดด้วยน้ำมันมะกอก แต่รูปลักษณ์ของมันค่อนข้างแปลกใหม่ น่าสนใจ และสนุกสนานกว่า เนื่องจากสลัดนี้ใช้มะเขือเทศหลากหลายชนิดและขนาด ได้แก่ มะเขือเทศสีเหลือง สีแดง มะเขือเทศเชอร์รี่ และมะเขือเทศลูกเกด หั่นมะเขือเทศลูกใหญ่เป็นแผ่น ใส่ลูกเล็กลงไปทั้งลูก และโรยหน้าด้วยมอสซาเรลล่าบอคโคชินีลูกพอดีคำ สามารถใช้ใบโหระพาใบเล็กๆ แทนใบโหระพาสับได้เช่นกัน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มะเขือเทศสีแดง 1 ลูกบนก้าน
มะเขือเทศสีเหลือง 1 ลูก
มะเขือเทศลูกเล็ก 1/4 ถ้วย (หรือมะเขือเทศเชอร์รี่ ผ่าครึ่ง)
มอสซาเรลล่าสดลูกเล็ก 1 ถ้วย (บอคคอนชินี่)
น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ (แช่เย็น)
ใบโหระพาเล็ก 1/4 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มะเขือเทศ, มะเขือเทศเชอร์รี่, มะเขือเทศองุ่น, ชีสโมซซาเรลล่าบอคคอนชินี, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

หั่นมะเขือเทศสีแดงและสีเหลืองเป็นสี่ส่วน แล้วปอกเปลือกด้วยมีด หั่นแต่ละส่วนเป็นชิ้นขนาด 2.5 เซนติเมตร จัดเรียงมะเขือเทศและมะเขือเทศลูกเล็กที่หั่นแล้วลงบนจาน แบ่งชีสโมซซาเรลล่าใส่ลงไปในมะเขือเทศแต่ละลูก ราดด้วยน้ำมันมะกอก โรยด้วยใบโหระพา เกลือ และพริกไทย

หมวดหมู่: