สลัดคาเปรเซ่กับชีสโมซซาเรลล่าและน้ำมันมะกอก

คะแนนโหวต: 4

เวลา: 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 316, ไขมันทั้งหมด 28 จี., ไขมันอิ่มตัว 12 จี., โปรตีน 15 จี., คาร์โบไฮเดรต 4 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 54 มก. โซเดียม 186 มก. น้ำตาล 3 จี.

สำหรับสลัดอิตาเลียนง่ายๆ จานนี้ คุณจะต้องใช้มอสซาเรลล่าชีสสด ใบโหระพาหอมๆ สักกำมือ และมะเขือเทศที่หวานและสุกงอมที่สุดเท่าที่จะหาได้ จัดเรียงมะเขือเทศและชีสสลับชิ้นกันบนจาน แล้วโรยด้วยสมุนไพร ราดด้วยน้ำมันมะกอกหอมๆ เพียงเท่านี้ก็จะได้อาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนที่ดูหรูหราแล้ว ใช้เวลาทำเพียงไม่กี่นาที และเหมาะสำหรับแขกที่มาเยือนโดยไม่คาดคิด เหมาะอย่างยิ่งสำหรับฤดูร้อนทานคู่กับไวน์ขาวสักแก้ว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มะเขือเทศสุก 700 กรัม ปอกเปลือกและเอาแกนออก
มอสซาเรลล่าสด 450 กรัม
3/4 - เกลือทะเลละเอียด 1 ช้อนชาหรือเฟลอร์เดอเซล
ใบโหระพา 1/3 ถ้วยตวง ฉีกเป็นเส้นบางๆ
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1/4 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มะเขือเทศ, ชีสมอสซาเรลล่า, เกลือเฟลอร์เดอเซล, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

หั่นมะเขือเทศและชีสเป็นชิ้นหนา 0.5 เซนติเมตร จัดสลัดลงบนจานเสิร์ฟหรือจานแต่ละคน โดยสลับมะเขือเทศและชีสให้แต่ละชิ้นมีมะเขือเทศประกบอยู่ 2-3 ชิ้น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ โรยด้วยใบโหระพาและราดด้วยน้ำมันมะกอก เสิร์ฟที่อุณหภูมิห้อง

หมวดหมู่: