คาเปรเซ่กับมินิบอคคอนชินี่

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำสลัดคาเปรเซ่ด้วยชีสบอคคอนชินีขนาดเล็ก

เวลา: 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 - 6

สลัดสไตล์อิตาเลียนจานนี้ใช้มอสซาเรลล่าบอคคอนชินีลูกเล็กๆ และมะเขือเทศเชอร์รี่ขนาดใกล้เคียงกัน แต่ละลูกจะผ่าครึ่งแล้วคลุกเคล้ากับใบโหระพาสดในน้ำสลัดน้ำมันมะกอกรสชาติเข้มข้นที่มีส่วนผสมของกระเทียม โหระพา และน้ำมะนาว สลัดนี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติของอาหารเรียกน้ำย่อยแบบอิตาเลียนดั้งเดิมอย่างคาเปรเซ่ และมะนาวกับกระเทียมในน้ำสลัดช่วยเสริมรสชาติที่เข้มข้นและหลากหลาย เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยคู่กับไวน์ หรือเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์ก็ได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมะนาว 1 ลูก
กระเทียมกลีบเล็ก 1 กลีบ ขูดหรือบด
ใบโหระพา 1 ถ้วย (ประมาณ 20 ใบ) + ใบโหระพาสำหรับตกแต่งเพิ่มเติม
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1/3 ถ้วย
มะเขือเทศเชอร์รี่ 2 ถ้วย (ควรใช้สีต่างกัน) ผ่าครึ่ง
มอสซาเรลล่าบอคคอนชินี 1 ถ้วยตวง ซับให้แห้งและหั่นครึ่ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มะเขือเทศเชอร์รี่, ชีสโมซซาเรลล่าบอคคอนชินี, น้ำมะนาว, โหระพา, กระเทียม

ปรุงอาหารตามสูตร:

นำน้ำมะนาว กระเทียม และใบโหระพาใส่ลงในเครื่องปั่นอาหารหรือเครื่องผสมอาหาร ปั่นจนเนียน โดยค่อยๆ เติมน้ำมันมะกอกลงไป จากนั้นนำมะเขือเทศ ชีส และน้ำสลัดใส่ลงในชาม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ตกแต่งด้วยใบโหระพาฉีก

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / เครื่องปั่น / อาหารฤดูร้อน / อาหารเย็น / อาหารเรียกน้ำย่อย / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทผัก / สลัด / สลัดผัก / อาหารอิตาเลียน / ราเชล เรย์ / อาหารพร้อมทานใน 30 นาที

รวมสูตรอาหาร