คัพเค้กเคลือบน้ำตาลรสส้ม

คะแนนโหวต: 6

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: โครัล วอน ซุมวอลท์

เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: มัฟฟิน 36 ชิ้น

คัพเค้กเคลือบน้ำตาลรสส้ม - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

สำหรับมัฟฟิน:

เนย สำหรับทาพิมพ์
เนย 240 กรัม อุณหภูมิห้อง
น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
แป้งสาลีคุณภาพดี 2 ถ้วย
บัตเตอร์มิลค์ 1 ถ้วย
เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
เปลือกส้มสองลูก

สำหรับส่วนผสมเคลือบสีส้ม:

น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย
น้ำส้มคั้นจากส้มสองลูก

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไข่, แป้งคุณภาพพรีเมียม, นมเปรี้ยว, เปลือกส้ม, น้ำส้ม, น้ำตาลทรายแดง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส ทาเนยให้ทั่วพิมพ์อบทรงกลม มินิคัพเค้ก.
เตรียมมัฟฟิน: ตีเนยและน้ำตาลทรายด้วยเครื่องตี จากนั้นใส่ไข่และตีต่ออีกประมาณ 4 นาที

ร่อนแป้งแล้วใส่ลงในส่วนผสมไข่ คนให้เข้ากันจนเนียน อย่าคนมากเกินไป มิเช่นนั้นมัฟฟินจะแข็ง
ผสมบัตเตอร์มิลค์และเบกกิ้งโซดา แล้วใส่ลงในแป้ง คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่เปลือกส้มขูดลงไปแล้วคนอีกครั้ง
เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ให้เต็มประมาณสองในสาม แล้วนำเข้าอบประมาณ 12-17 นาที จนกระทั่งเป็นสีเหลืองทอง
เตรียมน้ำเคลือบ: ผสมน้ำส้มกับน้ำตาลทรายแดง จากนั้นราดน้ำตาลไอซิ่งลงบนมัฟฟินที่ยังร้อนอยู่

เราเสนอ สูตรมัฟฟินลูกพลับ.