คัพเค้กแบล็กฟอเรสต์

คะแนนโหวต: 7

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: คัพเค้ก 12 ชิ้น

คัพเค้กแบล็กฟอเรสต์ - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

คัพเค้ก:

เชอร์รี่แห้งสับหยาบ 3/4 ถ้วย (110 กรัม)
ช็อกโกแลตชิปดาร์กช็อกโกแลต 1/2 ถ้วย (125 กรัม)
แป้งสาลีคุณภาพดี 1 ถ้วย
ผงโกโก้ 1/2 ช้อนโต๊ะ
อบเชยป่น 1 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
บัตเตอร์มิลค์ 1/3 ถ้วย
เนยละลาย 4 ช้อนโต๊ะ
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
ไข่ไก่ประเภท CO 5 ที่อุณหภูมิห้อง
น้ำตาล 3/4 ถ้วย
อุปกรณ์เพิ่มเติมอุปกรณ์: ถาดอบมัฟฟิน 12 ถ้วย, ถ้วยกระดาษสำหรับมัฟฟิน

การตกแต่งขั้นสุดท้าย:

ครีมมาร์ชเมลโลว์ 2 ถ้วย
ช็อกโกแลตชิปดาร์กช็อกโกแลต 1/4 ถ้วย
เชอร์รี่ค็อกเทลแบบมีก้าน 12 ลูก

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไข่, นมเปรี้ยว, แป้งคุณภาพพรีเมียม, แป้งบิสกิต, มาร์ชเมลโลว์, เชอร์รี่ค็อกเทล, ช็อกโกแลตชิป (แบบเม็ด), ช็อกโกแลตดำ, โกโก้, สารสกัดวานิลลา, เชอร์รี่แห้ง, อบเชย

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เตรียมพิมพ์มัฟฟินโดยวางถ้วยกระดาษรองไว้ด้านใน

ในชามใบใหญ่ ร่อนแป้ง โกโก้ผง อบเชย เกลือ ผงฟู และเบกกิ้งโซดาเข้าด้วยกัน ในชามใบเล็ก ผสมบัตเตอร์มิลค์ เนย และสารสกัดวานิลลาเข้าด้วยกัน

ใส่ไข่และน้ำตาลลงในชามของเครื่องผสมอาหารแบบตั้งโต๊ะที่ติดตั้งหัวตี แล้วตีจนส่วนผสมข้นและเป็นริ้วประมาณ 5 นาที ลดความเร็วของเครื่องผสมลงเป็นระดับปานกลาง ค่อยๆ เทส่วนผสมบัตเตอร์มิลค์ลงไป แล้วผสมให้เข้ากันดี

ใส่ส่วนผสมแป้งลงไปแล้วตีให้เข้ากันดี จากนั้นใส่ช็อกโกแลตชิปและเชอร์รี่ลงไป คนให้เข้ากัน ตักส่วนผสมใส่พิมพ์มัฟฟินให้เต็มประมาณ 3/4 ของพิมพ์
อบจนกระทั่งใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปตรงกลางคัพเค้กแล้วดึงออกมาสะอาด ประมาณ 15-17 นาที นำคัพเค้กออกจากพิมพ์แล้วพักให้เย็นประมาณ 10 นาที ตักครีมมาชเมลโล่โปะหน้าคัพเค้กแต่ละชิ้น โรยด้วยช็อกโกแลตขูดฝอย และตกแต่งด้วยเชอร์รี่มาราสชิโน เสิร์ฟทันที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ของหวาน / คัพเค้ก, บิสกิต / / อาหารอเมริกัน / อาหารเยอรมัน / ซันนี่ แอนเดอร์สัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน