มีทโลฟใส่ชีส
คะแนนโหวต: 1
เวลา: 1 ชั่วโมง 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4-6
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4-6
มีทโลฟถือเป็นอาหารเยอรมันดั้งเดิม แต่ในความเป็นจริง คุณสามารถพบอาหารที่คล้ายกันได้ในเกือบทุกประเทศทั่วโลก มีทโลฟนั้นเตรียมง่ายและมีไส้ให้เลือกหลากหลาย เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับทำแซนด์วิช อาหารจานหลัก และใช้แทนสเต็กได้ ตามที่นักประวัติศาสตร์ด้านอาหารกล่าวไว้ อาหารที่มีสูตรคล้ายกันนี้มีต้นกำเนิดมาจากชาวโรมันโบราณ ซึ่งมีชีวิตอยู่เมื่อห้าศตวรรษก่อนคริสต์ศักราช อย่างไรก็ตาม ชื่อที่ทำให้มันโด่งดังไปทั่วโลกอย่าง "มีทโลฟ" นั้น มาจากประเทศอังกฤษ
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- ตอร์ติญาข้าวโพดขนาด 15 ซม. จำนวน 3 แผ่น
- เนื้อวัวบด 450 กรัม
- เนื้อหมูสับ 450 กรัม
- ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง ตีพอแตก
- หัวหอมเล็ก 1 หัว ขูดฝอย
- กระเทียม 1 กลีบ สับละเอียด
- 1 ช้อนชา ผงพริก
- ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา
- มะเขือเทศสับกระป๋องผสมพริกเขียว 1 ถ้วยตวง (สะเด็ดน้ำแล้ว)
- ชีสแปรรูป 230 กรัม หั่นเป็นแท่งสี่เหลี่ยมผืนผ้า 4 แท่ง
- พริกฮาลาปิโนดองหั่นบาง 0.5 ถ้วย
- ซอสมะเขือเทศ 1 ถ้วย
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ทาโก้, ตอร์ติญ่า, เนื้อบด, หมูสับ, ไข่, หัวหอม, กระเทียม, เครื่องปรุงรสพริก, ยี่หร่า, มะเขือเทศ, ชีสแปรรูป, พริกฮาลาปิโน, ซอสมะเขือเทศ
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ตั้งอุณหภูมิเตาอบที่ 175 องศาเซลเซียส และปูกระดาษรองอบบนถาดอบ
- นำแผ่นตอร์ติญาไปปั่นในเครื่องปั่นอาหารจนเป็นผงละเอียด แล้วย้ายใส่ชามขนาดใหญ่ ใส่เนื้อวัวและเนื้อหมูบด ไข่ หัวหอม กระเทียม พริกป่น ยี่หร่า มะเขือเทศ 1/2 ถ้วย เกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทย 1/2 ช้อนชา ผสมด้วยมือจนเนียน
- วางส่วนผสมลงบนถาดอบที่เตรียมไว้แล้ว ใช้มือปั้นให้เป็นทรงกระบอกยาวประมาณ 30 ซม. x 7.5 ซม. ทำหลุมตรงกลางทรงกระบอกให้ยาวตลอดแนว วางชีสลงในหลุม แล้ววางพริกฮาลาปิโนไว้ด้านบน ปิดด้วยเนื้อบดให้สนิท คุณจะได้ขนมปังขนาด 30 ซม. x 10 ซม.
- ผสมซอสมะเขือเทศและมะเขือเทศที่เหลือครึ่งถ้วยในชามขนาดกลาง ตักส่วนผสมนี้ราดลงบนเนื้อบดให้ทั่ว
- อบประมาณ 1 ชั่วโมง จนกระทั่งอุณหภูมิภายในถึง 165°F (74°C) ปล่อยให้เย็นประมาณ 10 นาที ก่อนนำไปใส่จานเสิร์ฟและหั่นเป็นชิ้น
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
