ขนมปังลิงใส่ชีส

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8 - 10

ขนมปังลิง (Monkey Bread) นี้ทำเป็นก้อนกลมๆ ที่ซ้อนกันหลายก้อน สามารถฉีกแยกออกจากกันแล้วกินได้ด้วยมือ โดยใช้กรรมวิธีอบแบบง่ายๆ ด้วยแป้งพัฟสำเร็จรูป แป้งนั้นขึ้นรูปพร้อมอบอยู่แล้ว ทำให้ทำได้เร็วมาก นำแป้งครึ่งหนึ่งมาปั้นเป็นก้อนกลมๆ จุ่มในน้ำมันมะกอก คลุกด้วยชีสพาร์เมซานขูดฝอยและสมุนไพรหอมๆ ผสมกระเทียม แล้ววางลงในถาดอบขนาดใหญ่ ระหว่างอบ ก้อนแป้งจะติดกันและเกิดเป็นเปลือกสีทองสวยงาม เสิร์ฟขนมปังลิงกับชีสและสมุนไพรเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย หรือใช้แทนขนมปังปกติกับอาหารต่างๆ ก็ได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งสำเร็จรูปสำหรับทำซาลาเปา 2 ห่อ (ประมาณ 16 ชิ้น) โดยแต่ละชิ้นผ่าครึ่ง
พาร์เมซานขูดละเอียด 1 ถ้วย
ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
กระเทียมผง 1/4 ช้อนชา
โรสแมรี่แห้ง 1/4 ช้อนชา
ไทม์แห้ง 1/4 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก 0.5 ถ้วย
อุปกรณ์พิเศษ: พิมพ์เค้กทรงกลมที่มีรูตรงกลาง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พัฟเพสตรี้, ชีสพาร์เมซาน, กระเทียมผง, โหระพา, โรสแมรี่, ออริกาโน

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางตะแกรงไว้ในส่วนล่างสุดของเตาอบ และอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C) ฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารลงบนกระทะ
ในชามขนาดเล็ก ผสมพาร์เมซาน ออริกาโน กระเทียม โรสแมรี่ และไทม์เข้าด้วยกัน โดยกระจายส่วนผสมให้ทั่ว ปั้นขนมปังครึ่งหนึ่งของแต่ละชิ้นให้เป็นก้อนกลม วางก้อนขนมปัง 8 ก้อนลงในชามขนาดกลาง แล้วราดด้วยน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ คลุกเคล้าให้เข้ากัน

นำแป้งแต่ละก้อนไปคลุกกับชีสพาร์เมซานให้ทั่ว แล้ววางลงในถาดที่เตรียมไว้ ทำซ้ำเช่นนี้ทีละ 8 ก้อนจนหมด แล้วจัดเรียงลงในถาดให้สวยงาม
อบจนขึ้นฟูและเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 50 นาที ตรวจสอบขนมปังเมื่ออบไปได้ครึ่งทางแล้ว หากเริ่มไหม้เร็วเกินไป ให้ใช้ฟอยล์คลุมไว้
พักให้เย็นประมาณ 10 นาที ใช้ตะหลิวบางๆ แซะขอบขนมปังออกจากพิมพ์ คว่ำพิมพ์ลงบนถาดอบ แล้ววางขนมปังลิงโดยให้ด้านที่สวยงามอยู่ด้านบน บนจานเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / เบเกอรี่ / พายคาว / พายและขนมปังไส้คาว / อาหารเรียกน้ำย่อย / ของว่าง / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทชีส

สูตรอาหารที่คล้ายกัน