มันฝรั่งอบราดครีมเปรี้ยว

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

สูตรมันฝรั่งครัมเบิลทำเองที่ง่ายที่สุด นำมันฝรั่งอบทั้งเปลือก แล้วผ่าครึ่งก่อนเสิร์ฟ จากนั้นวางเนยลงไปด้านบน เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและต้นหอมซอย หากต้องการเพิ่มความอร่อยยิ่งขึ้น สามารถโรยหน้ามันฝรั่งอบด้วยเบคอนกรอบได้! เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์ อาหารเรียกน้ำย่อย หรือของว่างก็ได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มันฝรั่งรัสเซ็ตขนาดเล็ก 4 หัว
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือหยาบหรือเกลือทะเล 1 ช้อนชา + เพิ่มได้ตามชอบ
ต้นหอม 1 กำ (ประมาณ 30 กรัม)
ครีมเปรี้ยว 0.5 ถ้วย
เนยจืด 60 กรัม
เบคอน 2 ชิ้น ทอดและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ สำหรับเสิร์ฟ (ไม่จำเป็น)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มันฝรั่ง, เบคอน, ต้นหอม, เกล็ดเกลือทะเล, ครีมเปรี้ยว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส
ในชาม ผสมมันฝรั่งกับน้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทยดำให้ทั่ว วางบนถาดอบแล้วนำเข้าอบจนนุ่มเมื่อใช้ส้อมจิ้ม ประมาณ 45 นาที

ในขณะเดียวกัน ต้มน้ำในหม้อขนาดเล็กให้เดือดและปรุงรสด้วยเกลือให้ทั่วถึง เตรียมชามขนาดกลางใส่น้ำเย็นจัด ใส่ต้นหอมลงในน้ำเดือดและต้มจนเป็นสีเขียวสดใส ประมาณ 30 วินาที จากนั้นรีบนำต้นหอมใส่ลงในน้ำเย็นจัดทันทีเพื่อคงสีไว้ บีบต้นหอมให้แห้งสนิทแล้วสับหยาบๆ ใส่ลงในเครื่องปั่นพร้อมกับครีมเปรี้ยว ปั่นจนได้ซอสสีเขียวเนียน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ แช่เย็นจนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ หรืออีกวิธีหนึ่งคือ หั่นต้นหอมเป็นชิ้นบางๆ แล้วคนให้เข้ากับครีมเปรี้ยว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
หั่นมันฝรั่งตามยาวแล้วหั่นตามขวางอีกครั้ง ดึงด้านข้างออกเพื่อเผยให้เห็นเนื้อมันฝรั่ง แบ่งเนยให้เท่าๆ กันลงบนมันฝรั่งแต่ละลูก แล้วเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว โรยด้วยเบคอนบิตส์ถ้าต้องการ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นใจ / อาหารยัดไส้ / อาหารเย็น / อาหารเรียกน้ำย่อย / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทผัก / เมนูมันฝรั่ง / มันฝรั่งยัดไส้ / อาหารเรียกน้ำย่อยจากมันฝรั่ง / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน