มันฝรั่งบดราดครีมเปรี้ยว

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4-6

แม้แต่เครื่องเคียงง่ายๆ อย่างมันฝรั่งบด ก็สามารถทำได้อย่างยอดเยี่ยมจนแขกและครอบครัวของคุณจะชื่นชอบมากกว่าอาหารจานหลักเสียอีก เคล็ดลับของมันฝรั่งบดแสนอร่อยอยู่ที่รสชาติที่ละมุนละไมและเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มกำลังดี สูตรนี้ผสมผสานผลิตภัณฑ์จากนมสามอย่างเข้าด้วยกันเพื่อสร้างประสบการณ์มันฝรั่งบดที่อร่อยอย่างแท้จริง ได้แก่ นม เนย และส่วนผสมลับ นั่นก็คือ ครีมเปรี้ยว รสเปรี้ยวเล็กน้อยของครีมเปรี้ยวทำให้มันฝรั่งบดนี้พิเศษและเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นและเนียนนุ่ม คุณสามารถบดมันฝรั่งที่เสร็จแล้วในตะแกรงสำหรับบดมันฝรั่งหรือใช้ที่บดมันฝรั่งก็ได้ ผลลัพธ์ที่ได้จะน่าทึ่งทั้งสองวิธี

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มันฝรั่งต้มปอกเปลือก 1.3 กิโลกรัม
นม 1.5 ถ้วย
เนย 6 ช้อนโต๊ะ (90 กรัม)
ครีมเปรี้ยว 0.5 ถ้วย
พริกไทยดำป่น 0.5 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มันฝรั่ง, น้ำนม, เนย, ครีมเปรี้ยว, พริกไทยดำ

ปรุงอาหารตามสูตร:

หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋าขนาด 2.5 เซนติเมตร แล้วใส่ลงในหม้อขนาดใหญ่ เติมน้ำเย็นให้ท่วมมันฝรั่ง และใส่เกลือให้พอมีรสเค็ม นำไปต้มจนเดือด จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวโดยไม่ต้องปิดฝาประมาณ 10-12 นาที จนกว่ามันฝรั่งจะสุกและแตกเป็นชิ้นได้ง่ายเมื่อใช้ส้อมจิ้ม
ในระหว่างนี้ ให้ตั้งนมและเนยในกระทะขนาดเล็กจนร้อน แต่อย่าให้เดือด พักไว้จนกว่ามันฝรั่งจะสุก

เมื่อมันฝรั่งนุ่มแล้ว ให้สะเด็ดน้ำในกระชอน วางกระชอนที่มีแผ่นกรองขนาดเล็กไว้เหนือชามแก้ว กดมันฝรั่งผ่านกระชอน โดยหมุนด้ามจับไปมาเพื่อบีบมันฝรั่งผ่านแผ่นกรอง เมื่อมันฝรั่งบดแล้ว ค่อยๆ เทส่วนผสมนมลงไปทีละน้อย คนให้เข้ากันจนได้มันฝรั่งบดเนื้อเนียน ใส่เกลือ 2 ช้อนชา ครีมเปรี้ยว และพริกไทย แล้วคนให้เข้ากัน ชิมรสและเสิร์ฟร้อนๆ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารจานหลัก / ผักและเห็ด / เมนูมันฝรั่ง / มันฝรั่งบด / เครื่องเคียงมันฝรั่ง / อินา การ์เทน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน