มันฝรั่งอบสลอปปี้โจ

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 798, ไขมันทั้งหมด 49 จี., ไขมันอิ่มตัว 19 จี., โปรตีน 37 จี., คาร์โบไฮเดรต 54 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 132 มก. โซเดียม 913 มก. น้ำตาล 19 จี.

ถ้าคุณชื่นชอบแซนด์วิชสลอปปี้โจ ที่อัดแน่นไปด้วยเนื้อบด คุณจะต้องหลงรักสูตรมันฝรั่งอบที่ได้แรงบันดาลใจจากเมนูนี้ ซึ่งสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารจานหลักก็ได้ นำมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นไปอบในเตาอบ ราดด้วยซอสเนื้อ โรยด้วยชีส และตกแต่งด้วยผักต่างๆ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ปลาเบอร์แบงก์สีน้ำตาลแดงขนาดใหญ่ 3 ตัว (หนักประมาณ 1 กิโลกรัม)
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 3 ช้อนโต๊ะ
1 ช้อนชา ผงพริก
เนื้อวัวบด 450 กรัม
ต้นหอม 1 กำมือ หั่นบางๆ (แยกส่วนสีขาวออกจากส่วนสีเขียว)
กระเทียมสับ 1 กลีบ
ซอสมะเขือเทศ 3/4 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดงอ่อน 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสวูสเตอร์เชียร์ 2.5 ช้อนชา
เชดดาร์ชีสขูด 1 ถ้วย (ประมาณ 100 กรัม)
มอสซาเรลล่าหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ถ้วย (ประมาณ 100 กรัม)
มะเขือเทศเชอร์รี่หั่นบางๆ และพริกฮาลาปิโนดองสำหรับเสิร์ฟ (ไม่จำเป็น)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เฟรนช์ฟรายส์, ซอสเนื้อ, เนื้อบด, เครื่องปรุงรสพริก, ชีสเชดดาร์, ชีสมอสซาเรลล่า

ปรุงอาหารตามสูตร:

ทำเฟรนช์ฟรายส์:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส (425 องศาฟาเรนไฮต์) หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบางๆ คลุกเคล้าบนถาดอบกับน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ และพริกป่น 1/2 ช้อนชา จัดเรียงให้เป็นชั้นเดียว แล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง โดยคนให้ทั่วเมื่ออบไปได้ครึ่งทาง ประมาณ 30 นาที
ในขณะเดียวกัน ให้ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอกที่เหลือ 2 ช้อนโต๊ะลงไป ใส่เนื้อวัวบดและพริกป่นที่เหลือ 1/2 ช้อนชาลงไป ผัดโดยใช้ช้อนไม้บี้เนื้อให้แตกเป็นชิ้นเล็กๆ จนสุกเป็นสีน้ำตาล ประมาณ 5 นาที ใส่ส่วนสีขาวของต้นหอมและกระเทียมลงไป ผัดจนนิ่มเล็กน้อย ประมาณ 2 นาที ใส่ซอสมะเขือเทศ น้ำตาลทรายแดง ซอสวูสเตอร์เชียร์ และน้ำ 1 1/2 ถ้วยลงไป คนให้เข้ากัน ลดไฟลงเป็นไฟกลาง เคี่ยวจนซอสข้นขึ้นเล็กน้อย ประมาณ 8 นาที