มันฝรั่งทอดกับปลาแซลมอน

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 306, ไขมันทั้งหมด 17 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 21 จี., คาร์โบไฮเดรต 18 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

เมนูอาหารเช้าแสนอร่อยที่รับรองไม่ผิดหวัง เมนูจากนิตยสาร Food Network นี้ประกอบด้วยปลาแซลมอนย่างกับมันฝรั่ง (ต้มสุกแล้วเพื่อประหยัดเวลา) พริกหวานและหัวหอม และสำหรับเครื่องเคียงง่ายๆ ก็คือสลัดผักร็อกเก็ตปรุงรสเผ็ดแบบมัสตาร์ด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อปลาแซลมอนไร้หนัง 340 กรัม หั่นเป็นชิ้นขนาด 1.5 เซนติเมตร
มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแช่แข็ง 3 ถ้วย
โยเกิร์ตกรีกธรรมดาไขมันต่ำ 1/4 ถ้วย
มัสตาร์ดดิฌง 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งสับสด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือเม็ดหยาบและพริกไทยดำบดสดใหม่
หอมแดง 1 หัว หั่นเป็นครึ่งวง
พริกหวานหั่น 2 ลูก
ต้นอ่อนอารูกูล่า 8 ถ้วย
มะนาวฝานสำหรับตกแต่ง (ไม่จำเป็น)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มันฝรั่ง, ปลาแซลมอน, โยเกิร์ต, มัสตาร์ดดิฌง, พริกหวาน, หัวหอมแดง, ผักชีลาว, มะนาว, อารูกูลา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามขนาดเล็ก ผสมโยเกิร์ต มัสตาร์ด และผักชีฝรั่งเข้าด้วยกัน

ใส่น้ำมันมะกอก 1.5 ช้อนโต๊ะลงในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่มันฝรั่งลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยอย่างละ 1/4 ช้อนชา แล้วผัดจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 12 นาที ตักใส่ชามพักไว้
ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันมะกอกที่เหลือ 1/2 ช้อนชาลงไป ใส่หัวหอม พริกหวาน และเกลือ 1/4 ช้อนชา ผัดจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 8 นาที ใส่ปลาลงไป ผัดเป็นครั้งคราว จนปลาสุก ประมาณ 3 นาที ใส่ปลาลงในกระทะอีกครั้ง ยกลงจากเตา แล้วคลุกเคล้ากับโยเกิร์ต 3 ช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

เติมน้ำ 1 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมโยเกิร์ตที่เหลือ แล้วคลุกเคล้าในชามขนาดกลางกับผักร็อกเก็ต เสิร์ฟปลาแซลมอนและมันฝรั่งพร้อมสลัดและมะนาวฝานเป็นชิ้นๆ ตามต้องการ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเย็น / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / ผักและเห็ด / ปลาและอาหารทะเล / เมนูมันฝรั่ง / มันฝรั่งทอด

สูตรอาหารที่คล้ายกัน