แซนด์วิชอิตาเลียนแบบไม่มีขนมปัง

คะแนนโหวต: 7

เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 200, ไขมันทั้งหมด 14 จี., ไขมันอิ่มตัว 4.5 จี., โปรตีน 12 จี., คาร์โบไฮเดรต 9 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 25 มก. โซเดียม 590 มก. น้ำตาล 6 จี.

คุณไม่จำเป็นต้องใส่เนื้อสัตว์แปรรูปมากมายในแซนด์วิชแคลอรี่ต่ำเหล่านี้เหมือนกับแซนด์วิชอิตาเลียนแบบคลาสสิก เพียงแค่เพิ่มซาลามี่ แฮม และชีสสักชิ้นก็จะได้รสชาติที่เข้มข้นแล้ว เห็ดพอร์โทเบลโลขนาดใหญ่ใช้แทนขนมปังเบอร์เกอร์ เหมาะสำหรับผู้ที่ทานอาหารปราศจากกลูเตน อย่าลืมห่อแซนด์วิชแต่ละชิ้นด้วยกระดาษไขเพื่อกักเก็บน้ำในเนื้อ และกัดได้อย่างมั่นใจ!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เห็ดพอร์โทเบลโลขนาดใหญ่ 8 ดอก บดละเอียด
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูไวน์แดง 1 ช้อนโต๊ะ
พริกเปปเปอร์โรนชินีสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ (พร้อมเมล็ด)
ออริกาโนแห้ง 0.5 ช้อนชา
พริกไทยดำบดสดใหม่
ชีสโพรโวโลนหั่นบาง 60 กรัม (ประมาณ 4 ชิ้น)
แฮมสไลด์บาง 60 กรัม (ประมาณ 4 ชิ้น)
ซาลามี่หั่นบาง 30 กรัม (ประมาณ 4 ชิ้น)
มะเขือเทศขนาดเล็ก 1 ลูก หั่นเป็น 4 ชิ้น
ผักกาดแก้วหั่นฝอย 0.5 ถ้วย
มะกอก 4 ลูกยัดไส้พริกปิเมนโต
อุปกรณ์เพิ่มเติม: ไม้จิ้มฟันตกแต่ง, กระดาษไข

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เห็ดพอร์โทเบลโล, มะเขือเทศ, ผักกาดแก้ว, พริกเปเปอโรนชิโน, ชีสโปรโวโลน, แฮม, ซาลามี่, มะกอก, ออริกาโน

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางตะแกรงไว้ในส่วนบนสุดของเตาอบ และตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่โหมดอบย่าง
ตัดก้านเห็ดทิ้งไป วางเห็ดโดยให้ด้านที่มีครีบหงายขึ้น แล้วใช้มีดคมๆ ขูดครีบออกให้หมด (เพื่อให้ดอกเห็ดแบนราบ) วางดอกเห็ดลงบนถาดอบ ทาด้วยน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ แล้วโรยด้วยเกลือ 1/4 ช้อนชา

ย่างเห็ดจนนุ่ม โดยพลิกกลับด้านเมื่อย่างไปได้ครึ่งทาง ประมาณ 4-5 นาทีต่อด้าน พักให้เย็นสนิท
ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำส้มสายชู พริกเปปเปอร์โรนชินี ออริกาโน น้ำมันมะกอกที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะ และพริกไทยดำบดสดเล็กน้อยเข้าด้วยกัน
ประกอบแซนด์วิชเข้าด้วยกัน:

วางเห็ดฝานด้านที่ตัดขึ้นบนพื้นผิวสำหรับเตรียมอาหาร พับชีสโพรโวโลน 1 ชิ้นลงบนเห็ด จากนั้นทำซ้ำกับแฮมและซาลามี 1 ชิ้น วางมะเขือเทศฝาน 1 ชิ้นและผักกาดหอมประมาณ 2 ช้อนโต๊ะไว้ด้านบน ราดด้วยน้ำสลัดพริกเปปเปอร์โรนชินี
วางเห็ดอีกชิ้นปิดด้านบน แล้วใช้ไม้จิ้มฟันเสียบมะกอกไว้ ทำซ้ำกับส่วนผสมที่เหลือเพื่อทำแซนด์วิชอีก 3 ชิ้น ห่อแซนด์วิชแต่ละชิ้นครึ่งแผ่นด้วยกระดาษไขเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำจากแซนด์วิชเลอะ แล้วเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / อาหารปราศจากกลูเตน / อาหารแคลอรี่ต่ำ / ของว่างเพื่อสุขภาพ / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ย่างในเตาอบ / อาหารฤดูร้อน / อาหารเย็น / อาหารเรียกน้ำย่อย / แซนด์วิช / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร