ข้าวผัดหม้อทอดไร้น้ำมันราดซอสสไตล์เอเชีย

คะแนนโหวต: 9

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 2

เปลี่ยนข้าวสวยธรรมดาให้กลายเป็นเมนูมังสวิรัติสไตล์เอเชียแสนอร่อย ด้วยการนำไปผัดกับผักและไข่ หม้อทอดไร้น้ำมันจะช่วยให้คุณผัดข้าวได้อย่างสมบูรณ์แบบ โดยไม่ต้องคอยคนอยู่หน้าเตาตลอดเวลา เริ่มจากใส่ข้าวลงไป สักครู่แล้วใส่ไข่ที่ตีแล้วลงไป และก่อนจะสุกประมาณสองนาที ให้ใส่ถั่วลันเตาและแครอทที่ผัดรวมกันลงไป เสิร์ฟข้าวผัดราดด้วยซอสสไตล์เอเชียที่ทำจากส่วนผสมของซอสศรีราชา ซอสถั่วเหลือง และงาคั่ว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ข้าวสวย 2 ถ้วย
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงาดำ 2 ช้อนชา
ซอสศรีราชา 1 ช้อนชา
ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนชา
งา 0.5 ช้อนชา (ควรเป็นงาคั่ว) + งาสำหรับโรยหน้าเพิ่มเติม
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง ตีพอแตก
ถั่วลันเตาและแครอทแช่แข็งผสมกัน 1 ถ้วยตวง (ละลายแล้ว)
อุปกรณ์พิเศษ: เตาย่างอากาศความจุ 5.3 ลิตร

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ข้าว, ถั่วลันเตา, แครอท, ซอสถั่วเหลือง, ซอสศรีราชา, น้ำมันงา, งา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามผสม ให้ใส่ข้าวสาร น้ำมันพืช น้ำมันงา 1 ช้อนชา และน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นเทใส่ชามสำหรับหม้อทอดไร้น้ำมันขนาด 7 นิ้ว (18.5 ซม.) ถาดอบเค้กโลหะ หรือถาดฟอยล์
วางกระทะลงในหม้อทอดไร้น้ำมันและปรุงที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส คนหนึ่งครั้ง จนกระทั่งข้าวมีสีเหลืองทองเล็กน้อย ประมาณ 12 นาที

ในขณะเดียวกัน ในชามขนาดเล็ก ผสมซอสศรีราชา ซอสถั่วเหลือง งา และน้ำมันงาที่เหลืออีก 1 ช้อนชาเข้าด้วยกัน
เปิดหม้อทอดไร้น้ำมันแล้วเทไข่ลงบนข้าว ปิดฝาและปรุงจนไข่สุกประมาณ 4 นาที เปิดฝาอีกครั้ง ใส่ถั่วลันเตาและแครอทลงไป คนให้เข้ากับข้าวเพื่อให้กระจายตัวทั่วถึงและช่วยบี้ไข่ให้แตก ปิดฝาและปรุงต่ออีก 2 นาทีเพื่อให้ถั่วลันเตาและแครอทร้อนทั่วถึง
ตักข้าวผัดใส่จาน ราดด้วยซอส และโรยด้วยงา

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารมังสวิรัติ / อาหารจานหลัก / ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารเอเชีย

สูตรอาหารที่คล้ายกัน