ขนมปังกล้วยสอดไส้ชีสเค้ก

คะแนนโหวต: 4

เวลา: 3 ชั่วโมง 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: คัพเค้ก 1 ชิ้น

ขนมปังกล้วยหอมและครีมชีสฟรอสติ้งเป็นส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับของหวานแสนอร่อยในชีวิตประจำวัน โดยจะนำชั้นชีสเค้กมาทาลงบนแป้งแล้วใช้มีดวนเป็นลายก่อนอบเพื่อให้แกะออกจากพิมพ์ได้ง่าย คุณจะได้รสชาติที่ลงตัวระหว่างครีมชีสและขนมปังกล้วยหอมที่นุ่มชุ่มฉ่ำในทุกคำที่กัด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ขนมปังกล้วย

แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง + แป้งเพิ่มเติมสำหรับโรยพิมพ์
โซดา 0.5 ช้อนชา
เกลือหยาบ 0.5 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 0.5 ถ้วย
กล้วยสุกงอม 2 ลูก
น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย
วานิลลาสกัด 0.5 ช้อนชา
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
น้ำตาลไอซิ่งสำหรับโรยหน้า

ชั้นชีสเค้ก

ครีมชีส 1 ห่อ (220 กรัม) อุณหภูมิห้อง
น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย
ครีมเปรี้ยว 1/4 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, ครีมชีส, กล้วย, ไข่, ครีมเปรี้ยว

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางตะแกรงไว้ที่ชั้นล่างสุดของเตาอบ และอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 325°F (160°C) ฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารให้ทั่วพิมพ์อบขนมปังขนาด 9 x 5 นิ้ว แล้วโรยด้วยแป้ง
ชั้นชีสเค้ก:

ผสมครีมชีส น้ำตาลทราย ครีมเปรี้ยว และไข่ลงในชามขนาดใหญ่ แล้วตีด้วยเครื่องตีมือจนเนียน ตั้งพักไว้

ขนมปังกล้วย:

ในชามขนาดกลาง ผสมแป้ง เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน แล้วพักไว้ ในชามขนาดใหญ่ บดกล้วยกับน้ำตาลจนเป็นเนื้อเนียน ใส่น้ำมันพืช สารสกัดวานิลลา และไข่ลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้นค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแป้งลงไป แล้วนวดจนเป็นเนื้อเดียวกัน
แบ่งแป้งโดว์ 3/4 ถ้วยใส่ชามอีกใบ ตักแป้งโดว์ส่วนที่เหลือใส่ลงในพิมพ์ขนมปังที่เตรียมไว้ ตักส่วนผสมครีมชีสลงบนแป้งโดว์ แล้วปิดทับด้วยแป้งโดว์ส่วนที่เหลือ 3/4 ถ้วยตรงกลางพิมพ์ ใช้ปลายมีดจิ้มลงไปในแป้งโดว์แล้ววนเป็นเกลียวประมาณ 5-6 ครั้ง
อบจนกระทั่งผิวหน้าของขนมปังแห้ง และเมื่อใช้ไม้จิ้มเค้กเสียบลงไปตรงกลางแล้วดึงออกมา ไม้จิ้มเค้กจะสะอาด ประมาณ 1 ชั่วโมง พักให้เย็นบนตะแกรงประมาณ 30 นาที จากนั้นค่อยๆ คว่ำขนมปังลงบนจานหรือแท่นวางเค้ก แล้วพลิกกลับด้านให้ตั้งตรง
ปล่อยให้เย็นสนิทอย่างน้อย 1.5 ชั่วโมง โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งแล้วเสิร์ฟ