ขนมปังกล้วยหอมใส่ถั่ววอลนัท

คะแนนโหวต: 4

เวลา: 1 ชั่วโมง 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 1 ก้อน

นี่คือสูตรขนมปังกล้วยที่สมบูรณ์แบบ แม้ว่าคุณจะมีประสบการณ์การอบขนมน้อยก็ตาม ส่วนผสมทั้งหมดผสมง่าย และแป้งสามารถอบในพิมพ์ขนมปังได้ กล้วยสุกงอมจะเพิ่มความหวาน ความฉ่ำ และกลิ่นหอมอันน่าอัศจรรย์ ซึ่งเมื่อรวมกับวานิลลาและวอลนัท จะอบอวลไปทั่วขณะที่ขนมปังยังอยู่ในเตาอบ เพื่อให้ขนมปังชุ่มชื้นยิ่งขึ้น ให้ห่อขนมปังที่อบเสร็จและเย็นแล้วด้วยพลาสติกแรป และพักไว้ 24 ชั่วโมง ขนมปังกล้วยยังสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้ดี เสิร์ฟเป็นของหวาน เป็นมัฟฟิน หรือเป็นของว่างแสนอร่อยก็ได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้ง 1 และ 1/4 ถ้วย
เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
เกลือป่นละเอียด 0.5 ช้อนชา
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง อุณหภูมิห้อง
วานิลลาสกัด 0.5 ช้อนชา
เนย 0.5 ถ้วยตวง อุณหภูมิห้อง + เนยเพิ่มเติมสำหรับทาพิมพ์
น้ำตาล 1 ถ้วย
กล้วยสุกงอม 3 ลูก ปอกเปลือกและบดด้วยส้อม (ประมาณ 1 ถ้วย)
วอลนัทคั่วหั่นชิ้น 0.5 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, ไข่, สารสกัดวานิลลา, เนย, น้ำตาล, กล้วย, วอลนัท

ปรุงอาหารตามสูตร:

ร่อนแป้งและเกลือลงในชามขนาดกลาง ตีไข่และวานิลลาในถ้วยตวงที่มีปากเท ทาเนยบางๆ ลงบนพิมพ์ขนมปังขนาด 22 x 12 x 7 ซม. อุ่นเตาอบที่ 350°F (175°C)
ในชามของเครื่องผสมอาหารแบบตั้งโต๊ะที่ติดตั้งหัวตีแบบใบพัด หรือใช้เครื่องผสมมือไฟฟ้า ตีเนยและน้ำตาลจนขึ้นฟูและนุ่ม ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมไข่ลงไปแล้วตีจนเข้ากันดี ใส่กล้วยลงไป (ส่วนผสมอาจดูเหมือนจับตัวเป็นก้อน แต่ไม่ต้องกังวล) แล้วนำชามออกจากเครื่องผสม

ใช้ไม้พายยางคนส่วนผสมแป้งให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ถั่วลงไปคนให้เข้ากัน แล้วเทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ อบประมาณ 55 นาที หรือจนกว่าไม้จิ้มฟันที่เสียบลงไปตรงกลางขนมปังจะออกมาสะอาด นำขนมปังออกจากพิมพ์แล้วพักไว้บนตะแกรงประมาณ 5 นาที จากนั้นเอาออกจากพิมพ์แล้วพักให้เย็นสนิทบนตะแกรง ห่อด้วยพลาสติกแรป ขนมปังกล้วยนี้อร่อยที่สุดเมื่อรับประทานในวันถัดไป

บันทึก

ขนมปังกล้วยทำง่ายมาก เพียงไม่กี่ขั้นตอนก็อร่อยจนหยุดไม่ได้ เราแนะนำให้ทำเผื่อไว้สักสองสามก้อน ห่อด้วยพลาสติกแรปแล้วแช่แข็งไว้ นำมาละลายที่อุณหภูมิห้องประมาณหนึ่งชั่วโมง พอทุกคนตื่นนอนก็จะได้ขนมปังกล้วยสดใหม่ไว้ทานเป็นอาหารเช้าแล้ว หรือจะแช่แข็งเป็นชิ้นๆ ก็ได้เช่นกัน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / มิกเซอร์ / ของหวาน / คัพเค้ก, บิสกิต / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน