เวลา: 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 1 ช้อนโต๊ะ

เพสโต้ผักเคลมีรสชาติอ่อนกว่าเพสโต้ใบโหระพาแบบดั้งเดิม เป็นซอสเพื่อสุขภาพที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ เหมาะสำหรับทานกับพาสต้าทุกชนิด เพียงแค่นำผักเคลสดมาปั่นในเครื่องปั่นพร้อมกับวอลนัท พาร์เมซานชีส และน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์คุณภาพสูง ก็อร่อยแล้ว ใช้ซอสประมาณครึ่งถ้วยต่อพาสต้าสุกหนึ่งปอนด์ คุณยังสามารถทาเพสโต้ผักเคลบนขนมปังปิ้งหรือทำแซนด์วิชแสนอร่อยได้อีกด้วย

วัตถุดิบ:

• วอลนัท 1/3 ถ้วย
• ผักเคลสับ 3 ถ้วย
• พาร์เมซานขูด 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 0.5 ถ้วย

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ผักคะน้า, วอลนัท, ชีสพาร์เมซาน

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• นำวอลนัทไปคั่วในกระทะแห้ง แล้วปล่อยให้เย็น จากนั้นนำไปบดในเครื่องบดอาหารจนละเอียด
ขั้นตอนที่ 2
• ใส่ผักคะน้าและเกลือ 1/4 ช้อนชาลงในเครื่องปั่นอาหาร แล้วปั่นจนเนียน จากนั้นใส่ชีสพาร์เมซานลงไป แล้วปั่นต่อจนชีสกระจายตัวอย่างทั่วถึง
ขั้นตอนที่ 3
• ค่อยๆ เทน้ำมันมะกอกลงไปช้าๆ โดยไม่ต้องหยุดเครื่องปั่น จากนั้นตักเพสโตใส่ชาม คุณจะได้เพสโตประมาณ 1 ถ้วยตวง ให้ใช้เพสโตประมาณ 0.5 ถ้วยตวงต่อพาสต้า 450 กรัม (ดูคำแนะนำ) สูตรอาหาร)

คะแนนโหวต: 1