ขนมปังฟักทองกล้วย

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 3 ชั่วโมง 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 14

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 497, ไขมันทั้งหมด 23 จี., ไขมันอิ่มตัว 3 จี., โปรตีน 7 จี., คาร์โบไฮเดรต 67 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 57 มก. โซเดียม 369 มก. น้ำตาล 34 จี.

การผสมผสานระหว่างกล้วยสุกและฟักทองบดเนื้อเนียนละเอียดนั้นลงตัวอย่างเหลือเชื่อ! ส่วนผสมทั้งสองนี้ไม่เพียงแต่ให้รสชาติที่ยอดเยี่ยมแก่ขนมปัง แต่ยังทำให้เนื้อขนมปังนุ่มชุ่มชื้นอย่างสมบูรณ์แบบ ขนมปังมีรสหวานปานกลาง พร้อมกลิ่นหอมอ่อนๆ ของเครื่องเทศพายฟักทอง และการโรยเมล็ดฟักทองเล็กน้อยจะช่วยให้เปลือกขนมปังกรอบยิ่งขึ้น

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งคุณภาพดี 4 ถ้วย
เบกกิ้งโซดา 2 ช้อนชา
เครื่องเทศพายฟักทอง 2 ช้อนชา
ผงฟู 1 ช้อนชา
เกลือหยาบ 1 ช้อนชา
กล้วยสุกงอม 4 ลูก
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
ฟักทองบดกระป๋อง 1 กระป๋อง (425 กรัม) (ประมาณ 1.5 ถ้วย)
น้ำมันพืช 1 ถ้วย
ครีมเปรี้ยว 0.5 ถ้วย
วานิลลาสกัด 2 ช้อนชา
เมล็ดฟักทองดิบ 6 ช้อนโต๊ะ
อุปกรณ์พิเศษ: พิมพ์อบขนมปัง 2 อัน ขนาด 22x12 ซม.

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไข่, กล้วย, ฟักทองบด, ครีมเปรี้ยว, เมล็ดฟักทอง, เครื่องเทศพายฟักทอง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (550°F) ปูกระดาษรองอบลงในพิมพ์ขนมปังขนาด 9x5 นิ้วสองพิมพ์ โดยให้กระดาษยื่นออกมาด้านยาวประมาณ 2 นิ้ว แล้วฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารลงบนกระดาษ
ในชามขนาดกลาง ผสมแป้ง เบกกิ้งโซดา เครื่องเทศพายฟักทอง เบกกิ้งพาวเดอร์ และเกลือเข้าด้วยกัน คนให้ส่วนผสมเข้ากันดี บดกล้วยในชามขนาดใหญ่ด้วยที่บดมันฝรั่งหรือส้อมจนเนียน จากนั้นใส่ไข่ น้ำตาล ฟักทองบด น้ำมัน ครีมเปรี้ยว และสารสกัดวานิลลาลงไป คนให้เข้ากันจนเนียน ใส่ส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสมกล้วย แล้วใช้ไม้พายยางคนให้เข้ากัน (ไม่เป็นไรหากยังมีก้อนเล็กๆ เหลืออยู่บ้าง)

แบ่งส่วนผสมเค้กให้เท่าๆ กันลงในพิมพ์ขนมปังที่เตรียมไว้สองพิมพ์ แล้วเกลี่ยผิวหน้าให้เรียบด้วยไม้พาย โรยเมล็ดฟักทอง 3 ช้อนโต๊ะลงบนขนมปังแต่ละก้อน นำเข้าอบในชั้นกลางของเตาอบจนกระทั่งใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปตรงกลางแล้วดึงออกมาสะอาด และอุณหภูมิภายในขนมปังอยู่ที่ 95-96 องศาเซลเซียส (205-207 องศาฟาเรนไฮต์) ประมาณ 60-75 นาที
ปล่อยให้ขนมปังเย็นในพิมพ์ประมาณ 15 นาที จากนั้นลอกแผ่นกระดาษออกแล้วคว่ำขนมปังลงบนตะแกรง ปล่อยให้เย็นสนิทบนตะแกรงประมาณ 1.5 ชั่วโมง

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - อแมนดา นีล – ผู้พัฒนาเมนู

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารฤดูใบไม้ร่วง / อาหารสำหรับเทศกาล / งานเลี้ยงอาหารค่ำ / เมนูฟักทอง / ขนมหวานและขนมอบจากฟักทอง / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน