ขนมปังช็อกโกแลตกล้วยอะโวคาโด

คะแนนโหวต: 3

เวลา: 3 ชั่วโมง 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 10-12

ช็อกโกแลตสองชั้น ทั้งผงโกโก้และช็อกโกแลตชิปที่ผสมลงในแป้ง พร้อมกับกล้วย ทำให้ขนมปังขนมหวานชิ้นนี้มีรสชาติเข้มข้นเป็นเอกลักษณ์ กล้วยยังช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นและรสชาติผลไม้ให้กับขนมปัง ซึ่งเสริมด้วยอะโวคาโดบด ผลไม้ชนิดนี้อุดมไปด้วยไขมันดี สามารถใช้แทนน้ำมันพืชในการอบได้ เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับขนมปังกล้วยที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น เพิ่มอบเชยป่นและเปลือกส้มขูดเล็กน้อย กลิ่นหอมก็จะยิ่งน่าหลงใหล ก่อนอบ โรยหน้าขนมปังด้วยช็อกโกแลตชิปเพื่อเพิ่มความน่ารับประทานยิ่งขึ้น

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

อะโวคาโดขนาดเล็กสุกแต่เนื้อแน่นครึ่งลูก
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
วานิลลาสกัด 1.5 ช้อนชา
เปลือกส้มขูด 1 ช้อนชา
กล้วยสุกงอม 3 ลูก บดละเอียด
แป้ง 1 และ 1/4 ถ้วย
ผงโกโก้ 1/4 ถ้วย
น้ำตาล 3/4 ถ้วย
เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
อบเชยป่น 1 ช้อนชา
เกลือป่นละเอียด 0.5 ช้อนชา
เครื่องเทศออลสไปซ์ป่นปริมาณมากพอสมควร
ผงดาร์กช็อกโกแลต 0.5 ถ้วย + 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: อะโวคาโด, ไข่, สารสกัดวานิลลา, เปลือกส้ม, กล้วย, แป้งคุณภาพพรีเมียม, โกโก้, น้ำตาล, อบเชย, ออลสไปซ์, ช็อกโกแลตดำ, ช็อกโกแลตชิป (แบบเม็ด)

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C) ฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารลงในพิมพ์อบขนมปังขนาด 9 x 5 นิ้ว
ในเครื่องปั่นอาหาร ปั่นอะโวคาโด ไข่ วานิลลา และผิวเลมอนจนเนียน จากนั้นเทส่วนผสมลงในชามขนาดใหญ่ แล้วคนให้เข้ากับกล้วยบด

ในชามขนาดกลาง ผสมแป้ง โกโก้ผง น้ำตาล เบกกิ้งโซดา อบเชย เกลือ และเครื่องเทศรวมเข้าด้วยกัน จากนั้นใส่ส่วนผสมแป้งและช็อกโกแลตชิป 1/2 ถ้วยลงในส่วนผสมอะโวคาโด แล้วนวดจนเข้ากัน (ไม่เป็นไรหากมีก้อนเล็กๆ บ้าง) เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้แล้ว โรยด้วยช็อกโกแลตชิปที่เหลืออีก 2 ช้อนโต๊ะ อบจนกระทั่งใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปตรงกลางแล้วไม่มีเศษแป้งติดออกมา ประมาณ 1 ชั่วโมงถึง 1 ชั่วโมง 10 นาที ใช้มีดกรีดระหว่างก้อนขนมปังกับขอบพิมพ์ แล้วพักให้เย็นสนิทในพิมพ์บนตะแกรง สามารถเก็บขนมปังไว้ในภาชนะปิดสนิทที่อุณหภูมิห้องได้นานถึง 3 วัน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเช้า / ของหวาน / คัพเค้ก, บิสกิต / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

รวมสูตรอาหาร