คุกกี้เปปเปอร์มินต์สโนว์บอล

คะแนนโหวต: 4

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 36

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 151, ไขมันทั้งหมด 6 จี., ไขมันอิ่มตัว 2 จี., โปรตีน 1 จี., คาร์โบไฮเดรต 23 จี., เส้นใย 0 จี., คอเลสเตอรอล 3 มก. โซเดียม 83 มก. น้ำตาล 14 จี.

สูตรนี้มีคุกกี้คริสต์มาสสองแบบที่ทำง่ายและอร่อย ทั้งสองแบบใช้แป้งคุกกี้สำเร็จรูป และได้รับแรงบันดาลใจจากลูกอมเปปเปอร์มินต์สีแดงและขาวที่เริ่มวางขายทั่วไปเมื่อเดือนธันวาคมใกล้เข้ามา คุกกี้แบบแรกมีรูปร่างเหมือนก้อนหิมะ โรยด้วยลูกอมเปปเปอร์มินต์บด ส่วนคุกกี้แบบที่สองทำเป็นรูปลูกอมเปปเปอร์มินต์สีแดงและขาว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

คุกกี้คริสต์มาสหลากหลายรูปแบบ

แป้งคุกกี้เนยแช่เย็น 500 กรัม ที่อุณหภูมิห้อง
สารสกัดเปปเปอร์มินต์ 0.5 ช้อนชา
ลูกอมเปปเปอร์มินต์สีแดงและสีขาวบด 1/3 ถ้วยตวง และเพิ่มเติมสำหรับตกแต่ง
น้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วยตวง แบ่งใช้

รูปแบบ: ลูกอมเปปเปอร์มินต์

แป้งคุกกี้เนยแช่เย็น 500 กรัม ที่อุณหภูมิห้อง
แป้งคุณภาพดี 0.5 ถ้วย
สารสกัดเปปเปอร์มินต์ 0.5 ช้อนชา
สีผสมอาหารสีแดง 0.5 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งพายกรอบ, สารสกัดจากสะระแหน่, น้ำตาลไอซิ่ง, ย้อม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 175 องศาเซลเซียส
แบ่งแป้งคุกกี้ออกเป็น 8 ส่วน ในชามของเครื่องผสมอาหารแบบตั้งโต๊ะ ใช้ความเร็วปานกลาง ผสมแป้งคุกกี้ สารสกัดเปปเปอร์มินต์ ลูกอมเปปเปอร์มินต์บด 1/3 ถ้วย และน้ำตาลไอซิ่ง 1/2 ถ้วยให้เข้ากัน

ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมขนาด 2.5 เซนติเมตร (1 นิ้ว) วางลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ โดยเว้นระยะห่างกัน 2 นิ้ว (5 เซนติเมตร) แล้วนำเข้าอบจนสุกประมาณ 8-10 นาที นำออกจากเตาอบแล้วพักให้เย็นลงเล็กน้อยบนตะแกรง
ตักน้ำตาลไอซิ่งที่เหลือครึ่งถ้วยใส่ชามเล็กๆ ขณะที่คุกกี้ยังอุ่นอยู่ ให้นำคุกกี้ไปคลุกกับน้ำตาลไอซิ่ง โรยด้วยลูกอมเปปเปอร์มินต์บด แล้วเสิร์ฟ คุกกี้จะแบนลงเล็กน้อยเมื่อเย็นตัวลง
ความแปรผันลูกอมเปปเปอร์มินต์

หั่นแป้งคุกกี้เป็นสองส่วนเท่าๆ กัน วางแป้งทั้งสองส่วนลงในชามขนาดใหญ่คนละใบ ในชามใบหนึ่ง ผสมแป้งกับแป้งสาลี 1/4 ถ้วยและสารสกัดเปปเปอร์มินต์ให้เข้ากันดี ในอีกชามหนึ่ง ใส่แป้งสาลีที่เหลือ 1/4 ถ้วยและสีผสมอาหารให้พอเป็นสีแดง ผสมให้เข้ากันด้วยมือที่สวมถุงมือจนสีสม่ำเสมอ
ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส แบ่งแป้งสีขาวและสีแดงออกเป็น 24 ส่วน (รวมทั้งหมด 48 ชิ้น) ปั้นแต่ละส่วนให้เป็นเส้นยาวประมาณ 20 เซนติเมตร และมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 0.5 เซนติเมตร
ในการทำลูกอมรูปไม้เท้า ให้วางเส้นลูกอมแต่ละสีเรียงกันบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษไข บิดเบาๆ ให้เป็นรูปไม้เท้า ทำซ้ำกับส่วนที่เหลือ โดยเว้นระยะห่างระหว่างไม้เท้าประมาณ 2 นิ้ว อบจนขอบเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 10 นาที นำคุกกี้ออกจากเตาอบและพักไว้ประมาณ 5 นาที จากนั้นย้ายไปวางบนตะแกรงพักขนม ใช้ตะหลิวโลหะยาวค่อยๆ แซะคุกกี้ออกจากถาดอบ และปล่อยให้เย็นสนิทบนตะแกรง