คุกกี้หางหมู

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 3 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 30

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 93, ไขมันทั้งหมด 5 จี., ไขมันอิ่มตัว 3 จี., โปรตีน 1 จี., คาร์โบไฮเดรต 11 จี., เส้นใย 0 จี., คอเลสเตอรอล 18 มก. โซเดียม 23 มก. น้ำตาล 5 จี.

คุกกี้รูปไม้เท้าลูกอมสีแดงและขาวอันเป็นเอกลักษณ์เหล่านี้ มีรสวานิลลาและมิ้นต์ เป็นเครื่องเตือนใจถึงเทศกาลวันหยุดฤดูหนาวที่กำลังจะมาถึง แทนที่จะใส่สีผสมอาหารลงในแป้ง เราใช้วิธีนำชิ้นแป้งไปคลุกกับน้ำตาลทรายขาวและน้ำตาลทรายแดง แล้วบิดเข้าด้วยกันให้เป็นรูปไม้เท้า น้ำตาลไม่เพียงแต่เพิ่มสีสันเท่านั้น แต่ยังทำให้คุกกี้เปล่งประกายสวยงามภายใต้แสงไฟคริสต์มาสอีกด้วย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนยจืด 165 กรัม (12 ช้อนโต๊ะ) อุณหภูมิห้อง
น้ำตาลทรายละเอียด 3/4 ถ้วยตวง + เพิ่มได้ตามต้องการ
เกลือ 1/4 ช้อนชา
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
สารสกัดเปปเปอร์มินต์ 1/4 ช้อนชา
แป้งคุณภาพดี 2 ถ้วย
น้ำตาลตกแต่งสีแดง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, ไข่

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามขนาดใหญ่ ตีเนย น้ำตาล และเกลือด้วยเครื่องผสมอาหารความเร็วปานกลางจนขึ้นฟูและนุ่ม ประมาณ 3 นาที ใส่ไข่ วานิลลา และสารสกัดสะระแหน่ ลดความเร็วเครื่องผสมอาหารลงเป็นความเร็วต่ำ แล้วตีแป้งลงไปจนเนียน นำแป้งไปวางบนแผ่นพลาสติก แล้วปั้นให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ห่อให้แน่น แล้วแช่เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง หรือข้ามคืน
เตรียมถาดอบสองถาด ปูด้วยกระดาษรองอบ โรยน้ำตาลทรายแดงและน้ำตาลทรายขาวเล็กน้อยลงบนจานแยกกัน ตักแป้ง 1 ช้อนชาลงในแต่ละจาน แล้วค่อยๆ ปั้นเป็นเส้นยาวๆ ด้วยมือ นำเส้นแป้งครึ่งหนึ่งไปคลุกกับน้ำตาลทรายแดงทีละเส้น เพื่อทำเป็นเส้นสีแดงยาวประมาณ 10 เซนติเมตร ทำซ้ำกับเส้นแป้งที่เหลือและน้ำตาลทรายขาว นำเส้นแป้งแต่ละสีมาบิดเข้าด้วยกัน แล้วจัดเรียงลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ โดยเว้นระยะห่างประมาณ 5 เซนติเมตร แล้วพับส่วนบนลงมาเพื่อทำเป็นแท่ง นำไปแช่เย็นประมาณ 15 นาทีเพื่อให้เซ็ตตัว

ในระหว่างนี้ ให้จัดวางตะแกรงในส่วนบนและล่างของเตาอบ แล้วอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (550°F) นำเข้าอบ โดยหมุนถาดอบเมื่ออบไปได้ครึ่งทาง จนกระทั่งคุกกี้สุกและมีสีน้ำตาลอ่อนๆ บริเวณขอบ ประมาณ 11-13 นาที ปล่อยให้เย็นสนิทบนถาดอบ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สูตรอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็ว / อบเร็ว / อาหารฤดูหนาว / อาหารสำหรับเทศกาล / ปีใหม่ / คริสต์มาส / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / เบเกอรี่ / ของหวาน / คุกกี้ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน