พวงหรีดคริสต์มาสอัลมอนด์

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 2 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: เฉลี่ย
ปริมาณ: 18 ชิ้น

พวงหรีดประดับตกแต่งเป็นหนึ่งในสัญลักษณ์ของเทศกาลคริสต์มาส หลังจากตกแต่งบ้านด้วยพวงหรีดสวยๆ แล้ว อย่าลืมจัดโต๊ะของหวานด้วย คุกกี้ธีมคริสต์มาสจะดูสวยงามไม่แพ้กัน อบโดยใช้แป้งอัลมอนด์ บีบเป็นวงกลมเล็กๆ จากถุงบีบครีม แล้วโรยด้วยน้ำตาลสีและลูกปัดหลากสีเพื่อสร้างรูปลักษณ์ของพวงหรีดคริสต์มาส แขกของคุณจะต้องประทับใจกับรสชาติและกลิ่นหอมของอัลมอนด์ในคุกกี้ที่ละลายในปากเหล่านี้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งคุณภาพดี 1 และ 1/3 ถ้วย
แป้งข้าวโพด 2/3 ถ้วย
เกลือ 1/4 ช้อนชา
เนยจืด 220 กรัม อุณหภูมิห้อง
น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย
อัลมอนด์เพสต์ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
สารสกัดอัลมอนด์ 1 ช้อนชา
ครีมข้น 3 ช้อนโต๊ะ อุณหภูมิห้อง
แป้งอัลมอนด์ 1 ถ้วย
น้ำตาลตกแต่งและ/หรือเม็ดน้ำตาลหลากสี สำหรับตกแต่ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, แป้ง, เนย, น้ำตาล, อัลมอนด์เพสต์, น้ำผึ้ง, สารสกัดจากอัลมอนด์, ครีม, แป้งอัลมอนด์, กระดาษโปรย

ปรุงอาหารตามสูตร:

เตรียมถาดอบ 2 ถาด ปูด้วยกระดาษรองอบ ในชามขนาดกลาง ผสมแป้งอเนกประสงค์ แป้งข้าวโพด และเกลือเข้าด้วยกัน คนให้เข้ากันแล้วพักไว้ ในชามขนาดใหญ่ ตีเนย น้ำตาล อัลมอนด์เพสต์ น้ำผึ้ง และสารสกัดอัลมอนด์ด้วยเครื่องผสมอาหารความเร็วปานกลางจนฟู ประมาณ 2 นาที ค่อยๆ ใส่ครีมหนักลงไปทีละ 1 ช้อนโต๊ะ แล้วตีส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันจนเข้ากัน ลดความเร็วเครื่องผสมอาหารลงเป็นความเร็วต่ำ ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแป้งลงไปแล้วนวดจนเป็นเนื้อเดียวกัน ตักใส่ถุงบีบครีมที่ติดหัวบีบรูปดาวขนาดใหญ่
บีบแป้งเป็นวงกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 6 เซนติเมตรลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ โดยเว้นระยะห่างประมาณ 5 เซนติเมตร หากแป้งแข็งเกินไป ให้พักไว้ที่อุณหภูมิห้องจนแป้งนุ่มลงเล็กน้อย ตกแต่งคุกกี้ด้วยน้ำตาลตกแต่งและลูกปัดน้ำตาล นำไปแช่เย็นจนแข็งตัวประมาณ 1 ชั่วโมง

วางตะแกรงในส่วนบนและล่างของเตาอบ อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (175°C) อบโดยหมุนถาดอบครึ่งทาง จนกระทั่งคุกกี้มีสีเหลืองทองอ่อนๆ บริเวณขอบ ประมาณ 18 นาที ปล่อยให้เย็นสนิทบนถาดอบ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารสำหรับเทศกาล / ปีใหม่ / คริสต์มาส / ของหวาน / คุกกี้ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน