คุกกี้ข้าวโพดรูปพวงหรีดคริสต์มาส

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 3 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 34 ชิ้น

หากคุณกำลังมองหาขนมธีมคริสต์มาสมาตกแต่งโต๊ะ ลองอบคุกกี้คอนเฟลกรูปพวงหรีดคริสต์มาสแสนอร่อยเหล่านี้ดูสิ ผสมแป้งสาลีและแป้งข้าวโพดเข้าด้วยกัน แล้วเติมสารสกัดโป๊ยกั๊กสองสามหยด ปั้นเป็นก้อนกลมแล้วดัดให้เป็นวงแหวนหนาๆ เพิ่มโครงสร้างให้พวงหรีดโดยการกรีดรอบๆ วงแหวนทั้งหมด ตกแต่งด้วยใบคอนเฟลก นำไปชุบไข่ขาวตีให้ขึ้นฟูก่อนเพื่อให้ได้ความกรุบกรอบ อบคุกกี้เหล่านี้แล้วเสิร์ฟพร้อมชา รับรองว่าสวยงาม อร่อย และหอมกรุ่นอย่างน่าอัศจรรย์

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

คุกกี้

แป้งสาลี 2 และ 1/4 ถ้วย
แป้งข้าวโพดสีเหลือง 1 ถ้วย
ผงฟู 2 ช้อนชา
เกลือป่นละเอียด 0.5 ช้อนชา
เนย 165 กรัม ที่อุณหภูมิห้อง
น้ำตาล 2/3 ถ้วย
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
สารสกัดโป๊ยกั๊ก 1/4 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง ที่อุณหภูมิห้อง

การตกแต่ง

คอนเฟลก 1 ถ้วย
ไข่ขาวจากไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง ตีให้เข้ากัน
น้ำตาลไอซิ่งสำหรับโรยหน้า

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, แป้งข้าวโพด, เนย, น้ำตาล, สารสกัดวานิลลา, สารสกัดจากโป๊ยกั๊ก, ไข่, ข้าวเกรียบ, น้ำตาลไอซิ่ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ผสมแป้งสาลี แป้งข้าวโพด ผงฟู และเกลือลงในชามขนาดกลาง ในอีกชามหนึ่ง ตีเนยด้วยเครื่องตีมือจนเนียน ใส่น้ำตาล สารสกัดวานิลลา และสารสกัดโป๊ยกั๊ก ลงไปในเนย แล้วตีต่อจนขึ้นฟูเบา ประมาณ 2 นาที จากนั้นใส่ไข่ทีละฟองแล้วตีให้เข้ากัน ประมาณ 30 วินาที ใช้ช้อนไม้หรือตะหลิวซิลิโคนคนส่วนผสมแป้งลงในเนยจนเข้ากันดี
ปั้นแป้งเป็นก้อนกลม 34 ก้อน ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 2.5 เซนติเมตร น้ำหนักก้อนละ 20 กรัม วางก้อนแป้งลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ 2 ถาด โดยเว้นระยะห่างประมาณ 2.5 เซนติเมตร ใช้ปลายนิ้วหรือปลายช้อนไม้เจาะรูตรงกลางแต่ละก้อน ปั้นให้เป็นรูปโดนัท ขนาดกว้างประมาณ 5 เซนติเมตร มีรูตรงกลางขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 2.5 เซนติเมตร ใช้กรรไกรกรีดเป็นเส้นทแยงมุมรอบๆ แป้ง ยาวประมาณ 1 เซนติเมตร ห่างกันประมาณ 1 เซนติเมตร นำถาดอบไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณ 10 นาที เพื่อให้แป้งแข็งตัว

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 175 องศาเซลเซียส
จุ่มข้าวโอ๊ตเล็กน้อยลงในไข่ขาวที่ตีแล้ว แล้วจัดเรียงลงบนผิวหน้าของคุกกี้ให้เป็นลวดลายคล้ายใบไม้ นำเข้าอบจนขอบเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 14-18 นาที นำคุกกี้ออกจากเตาอบแล้ววางบนตะแกรงพักให้เย็น โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารสำหรับเทศกาล / คริสต์มาส / ของหวาน / คุกกี้ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน