ซูเฟลข้าวโพด

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 260, ไขมันทั้งหมด 15 จี., ไขมันอิ่มตัว 8 จี., โปรตีน 11 จี., คาร์โบไฮเดรต 19 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 155 มก. โซเดียม 320 มก. น้ำตาล 4 จี.

ซูเฟล่แสนอร่อยนี้มีลักษณะคล้ายขนมปังข้าวโพดเนื้อนุ่มฟู เหมาะสำหรับเป็นอาหารว่างเบาๆ ทานคู่กับสลัด หรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยก่อนมื้ออาหารพิเศษ ควรเสิร์ฟซูเฟล่ภายใน 5-10 นาทีแรกหลังอบ ก่อนที่มันจะเริ่มยุบตัวและเสียรูปทรงที่สวยงาม

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ + เนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะ
พาร์เมซานขูด 1/4 ถ้วย + 1 ช้อนโต๊ะ
นมสด 1.5 ถ้วย
แป้งข้าวโพด 1 ถ้วย
ไข่แดงขนาดใหญ่ 4 ฟอง + ไข่ขาว 5 ฟอง
เกลือหยาบ 1 ช้อนชา
พริกป่นไคเยนน์เล็กน้อย
อุปกรณ์พิเศษ: ถ้วยซูเฟล่ขนาด 120 มล. จำนวน 6 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งข้าวโพด, ชีสพาร์เมซาน, น้ำนม, ไข่, พริกป่นคาเยน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 190 องศาเซลเซียส
ทาเนยละลายลงในถ้วยซูเฟล่ขนาด 120 มล. (4 ออนซ์) จำนวน 6 ใบ โดยใช้แปรงทาขนมทาขึ้นด้านบน โรยชีสพาร์เมซาน 1 ช้อนโต๊ะลงในถ้วย ใช้ปลายนิ้วปาดรอบขอบด้านในของถ้วยเพื่อเอาชีสและเนยส่วนเกินออก เพื่อให้ซูเฟล่ขึ้นฟูอย่างสม่ำเสมอ

ในชามขนาดเล็ก ผสมนม 1/2 ถ้วยกับแป้งข้าวโพด ในหม้อขนาดเล็ก ผสมนมที่เหลือ 1 ถ้วยและเนยที่เหลือ 2 ช้อนโต๊ะ แล้วนำไปต้มบนไฟปานกลาง จากนั้นใส่ส่วนผสมแป้งลงไป คนตลอดเวลาจนข้นขึ้น ประมาณ 2 นาที พักให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นใส่ไข่แดง เกลือ พริกป่น และชีสพาร์เมซานที่เหลือ 1/4 ถ้วย ในชามขนาดใหญ่ ตีไข่ขาวด้วยเครื่องตีไข่ไฟฟ้าความเร็วปานกลางค่อนข้างสูงจนขึ้นฟองนุ่ม
ค่อยๆ ตักไข่ขาวที่ตีแล้วลงไปผสมกับส่วนผสมแป้งข้าวโพด แล้วเกลี่ยให้ทั่วพิมพ์ที่เตรียมไว้ วางพิมพ์บนถาดอบ แล้วนำเข้าอบจนซูเฟล่ขึ้นฟูและด้านบนเป็นสีเหลืองทองและแข็งตัว ประมาณ 25 นาที เสิร์ฟซูเฟล่ร้อนๆ ประมาณ 5-10 นาที (ซูเฟล่อาจยุบตัวลงเล็กน้อย)

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / อาหารแคลอรี่ต่ำ / ของว่างเพื่อสุขภาพ / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / มิกเซอร์ / อาหารจานหลัก / ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม / ซูเฟล่ พุดดิ้ง เมอแรงค์ เมอแรงค์ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน