ซูเฟลมันหวาน

คะแนนโหวต: 3

เวลา: 1 ชั่วโมง 55 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 566, ไขมันทั้งหมด 28 จี., ไขมันอิ่มตัว 12 จี., โปรตีน 5 จี., คาร์โบไฮเดรต 77 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 94 มก. โซเดียม 98 มก. น้ำตาล 56 จี.

เมนูแคสเซอโรลสไตล์ภาคใต้สุดคลาสสิกนี้ ประกอบด้วยซูเฟลมันเทศเนื้อนุ่ม ราดด้วยสตรอยเซลถั่วกรุบกรอบ เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียง เช่น ไก่งวงอบ หรือเป็นของหวานก็ได้ อร่อยทั้งสองแบบ! ไม่ว่าจะเสิร์ฟแบบไหน ก็ควรทำสองที่ เพราะหลายคนจะขอเพิ่มอีกแน่นอน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ซูเฟล่

เนย 0.5 ถ้วย (110 กรัม) ที่อุณหภูมิห้อง และเนยเพิ่มเติมสำหรับทาพิมพ์
มันเทศขนาดกลาง 5 หัว
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
วานิลลาสกัด 1.5 ช้อนชา
นม 0.5 ถ้วย
เกลือเล็กน้อย

ท็อปปิ้ง

ถั่วพีแคนสับละเอียด 1 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วยตวง (อัดแน่น)
แป้งคุณภาพดี 0.5 ถ้วย
เนยที่อ่อนตัวแล้ว 55 กรัม

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มันเทศ, พีแคน, ไข่, น้ำนม, แป้ง, สตรอยเซล, น้ำตาลทรายแดง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ซูเฟล่:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (575°C) ทาไขมันในภาชนะอบขนาด 2.5 ควอร์ต ใช้ส้อมจิ้มมันเทศ แล้ววางบนถาดอบที่ปูด้วยฟอยล์ อบจนนุ่ม ประมาณ 1 ชั่วโมง
เมื่อมันเทศเย็นลงเล็กน้อยแล้ว ให้ปอกเปลือก นำเนื้อมันเทศใส่ชามขนาดใหญ่ แล้วบดจนเนียน ใส่ไข่ น้ำตาล เนย สารสกัดวานิลลา นม และเกลือลงไป ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม เทส่วนผสมลงในภาชนะสำหรับอบ

ท็อปปิ้ง:

ในชามขนาดกลาง ผสมถั่วพีแคน น้ำตาลทรายแดง แป้ง และเนย คนให้เข้ากันจนเนียน ตักส่วนผสมราดลงบนมันเทศในกระทะ เกลี่ยให้ทั่ว นำเข้าอบจนหน้าซูเฟล่เป็นสีน้ำตาลอ่อน ประมาณ 40 นาที พักซูเฟล่ให้เย็นลง 5 นาที แล้วเสิร์ฟ

หมวดหมู่: